33 min
Łatwy
Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Batat
1
Cebula
4
łyżek
Masło klarowane
1.5
łyżek
500
ml
Woda
1
szczypta
Kurkuma
1
szczypta
Pieprz biały
1
szczypta
Sól morska
trochę
Sok z połówki limonki
1
szczypta
Cukier
1
Starta skórka z limonki
120
g
Krewetki królewskie
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
28.6 g
Wartość energetyczna
288 kcal
Tłuszcze
15.4 g
Białko
8.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jedyna taka noc w roku wymaga odświętnej oprawy, także tej kulinarnej. Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką podana tuż przed północą doda sił i przyjemnie rozgrzeje przed składaniem noworocznych życzeń pod mroźnym, jaśniejącym od barwnych fajerwerków niebem. Słodki smak batatów świetnie równoważy sok z limonki, a smażone krewetki podkreślają wyjątkowość dania, które, choć wykwintne, jest bardzo proste w przygotowaniu. Nowy Rok zapowiada się pysznie!
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej
Zobacz Zupa krem z kabaczka, ziemniaków i chrzanu
Zobacz Kremowa zupa ziemniaczana przyprawiona grzybami
Zobacz Zupa z batatów z karmelizowanym porem i łososiem
Przygotowanie
33 min
-
Krok 1
3 minW rondlu rozgrzewamy 2 łyżki masła, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, szczyptę cukru i soli morskiej, chwilę dusimy. -
Krok 2
5 minBataty myjemy, obieramy, kroimy w małą kostkę, dodajemy do zeszklonej cebulki, chwilę smażymy. -
Krok 3
15 minPodlewamy bataty wywarem, gotujemy 15 minut, pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą morską, białym pieprzem, szczyptą kurkumy i sokiem z limonki, pozostawiając trochę soku do skropienia krewetek. -
Krok 4
3 minZupę miksujemy na gładki krem. -
Krok 5
1 minOczyszczone krewetki skrapiamy sokiem z limonki. -
Krok 6
5 minNa patelni rozgrzewamy masło, krótko smażymy krewetki (3-5 minut), pod koniec smażenia dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, po chwili zdejmujemy patelnię z ognia. -
Krok 7
1 minKrem z batatów podajemy ze smażonymi krewetkami, przed podaniem oprószamy zupę skórką z limonki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
