Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką

Dodaj do CookBook

Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką

(0)

33 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

500 g

Batat

Cebula

4 łyżek

Masło klarowane

1.5 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

500 ml

Woda

1 szczypta

Kurkuma

1 szczypta

Pieprz biały

1 szczypta

Sól morska

trochę

Sok z połówki limonki

1 szczypta

Cukier

Starta skórka z limonki

120 g

Krewetki królewskie

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

28.59 g

Wartość energetyczna

287.95 kcal

Tłuszcze

15.4 g

Białko

8.65 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Jedyna taka noc w roku wymaga odświętnej oprawy, także tej kulinarnej. Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką podana tuż przed północą doda sił i przyjemnie rozgrzeje przed składaniem noworocznych życzeń pod mroźnym, jaśniejącym od barwnych fajerwerków niebem. Słodki smak batatów świetnie równoważy sok z limonki, a smażone krewetki podkreślają wyjątkowość dania, które, choć wykwintne, jest bardzo proste w przygotowaniu. Nowy Rok zapowiada się pysznie!

Zobacz też

Zobacz Zupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej

Zobacz Zupa krem z kabaczka, ziemniaków i chrzanu

Zobacz Kremowa zupa ziemniaczana przyprawiona grzybami

Zobacz Zupa z batatów z karmelizowanym porem i łososiem

Krok 1
3 min

W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki masła, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, szczyptę cukru i soli morskiej, chwilę dusimy.
Krok 2
5 min

Bataty myjemy, obieramy, kroimy w małą kostkę, dodajemy do zeszklonej cebulki, chwilę smażymy.
Krok 3
15 min

Podlewamy bataty wywarem, gotujemy 15 minut, pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą morską, białym pieprzem, szczyptą kurkumy i sokiem z limonki, pozostawiając trochę soku do skropienia krewetek.
Krok 4
3 min

Zupę miksujemy na gładki krem.
Krok 5
1 min

Oczyszczone krewetki skrapiamy sokiem z limonki.
Krok 6
5 min

Na patelni rozgrzewamy masło, krótko smażymy krewetki (3-5 minut), pod koniec smażenia dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, po chwili zdejmujemy patelnię z ognia.
Krok 7
1 min

Krem z batatów podajemy ze smażonymi krewetkami, przed podaniem oprószamy zupę skórką z limonki.

Krok 1 z 7

W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki masła, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, szczyptę cukru i soli morskiej, chwilę dusimy.

Krok 2 z 7

Bataty myjemy, obieramy, kroimy w małą kostkę, dodajemy do zeszklonej cebulki, chwilę smażymy.

Krok 3 z 7

Podlewamy bataty wywarem, gotujemy 15 minut, pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą morską, białym pieprzem, szczyptą kurkumy i sokiem z limonki, pozostawiając trochę soku do skropienia krewetek.

Krok 4 z 7

Zupę miksujemy na gładki krem.

Krok 5 z 7

Oczyszczone krewetki skrapiamy sokiem z limonki.

Krok 6 z 7

Na patelni rozgrzewamy masło, krótko smażymy krewetki (3-5 minut), pod koniec smażenia dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, po chwili zdejmujemy patelnię z ognia.

Krok 7 z 7

Krem z batatów podajemy ze smażonymi krewetkami, przed podaniem oprószamy zupę skórką z limonki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6