1 godz 11 min
Łatwy
Tarta z rabarbarem na cieście francuskim
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
5
łodyg
Rabarbar
trochę
Cukier brązowy
1
opakowanie
1
paczka
Ciasto Francuskie
trochę
Mąka
2
Jajko
2
łyżek
Cukier
250
g
Serek mascarpone
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
62.8 g
Wartość energetyczna
845.7 kcal
Tłuszcze
60.2 g
Białko
15 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Nasz przepis na tartę z rabarbarem na cieście francuskim jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu! Wystarczy tylko upiec rabarbar, przygotować delikatne ciasto francuskie, a następnie oprószyć tartę rabarbarową cukrem lub płatkami migdałowymi.
Sos rabarbarowy jest kwaskowaty, dlatego jego smak warto zbalansować słodkim kremem na bazie serka mascarpone oraz ulubionymi owocami.
Przygotowanie
71 min
-
Krok 1
10 minRabarbar – Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyty rabarbar pokrój w ok. 10–15 centymetrowe kawałki i umieść w brytfance. Nalej do brytfanki trochę wody i oprósz rabarbar cukrem. -
Krok 2
15 minPiecz rabarbar do miękkości ok. 15 minut. Ostudź, odcedź, ale zostaw soki z pieczenia. -
Krok 3
5 minTarta – Zwiększ temperaturę w piekarniku do 220°C. Rozwiń rozmrożone ciasto francuskie i przy pomocy wałka leciutko je rozwałkuj. -
Krok 4
5 minPokrój arkusz ciasta na 3 równe prostokąty. Przy pomocy ostrego noża natnij krawędzie każdego z nich. Rozłóż prostokąty ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. -
Krok 5
5 minNa każdym kawałku ciasta układaj odsączone kawałki rabarbaru. Posmaruj każdą minitartę sokiem z pieczenia rabarbaru. -
Krok 6
20 minPiecz 20 minut, aż ciasto będzie złociste. -
Krok 7
2 minGotowe oprósz cukrem i/lub płatkami migdałów. -
Krok 8
5 minW międzyczasie ubij żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym przez kilka sekund. Dodaj mascarpone i ubijaj razem z żółtkami aż masa się połączy. -
Krok 9
3 minW oddzielnej misce ubij białka na sztywno, a następnie połącz delikatnie z masą mascarpone. -
Krok 10
1 minTarty podawaj z kremem. Możesz też dodać świeże owoce.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
