35 min
Łatwy
Tomato bisque, czyli kremowa pomidorowa z ryżem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cebula
0.75
szklanka
Mrożona, pokrojona włoszczyzna (marchew,seler,pietruszka,por)
2
ząbków
1
l
Bulion drobiowy
1
opakowanie
Pomidory krojone (390g)
trochę
Olej rzepakowy do smażenia
0.5
łyżeczka
Słodka papryka
1
szczypta
Ostra papryka
1
szczypta
Pieprz syczuański
3
łyżek
Ryż jaśminowy
1
szczypta
Cukier do smaku
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz świeżo mielony do smaku
1
pęczek
Koperek do posypania
3
łyżek
Gęsta śmietana
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
21.2 g
Wartość energetyczna
140.2 kcal
Tłuszcze
5.1 g
Białko
3.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W przeciwieństwie do synka, który jest zwolennikiem pomidorowej z makaronem, ja zajadam się tą zupą w wersji z ryżem i makaronem na przemian, ale ciągle poszukuję nowych rozwiązań, dodatków i połączeń kulinarnych które mnie zaskoczą i zachwycą jednocześnie.
Jakiś czas temu ugotowałam rewelacyjnie smaczną wersję pomidorowej z serem grana padano, świeżą bazylią i makaronem, a dzisiaj wpadłam w absolutny zachwyt jedząc miseczkę kremowej pomidorowej z ryżem, czyli tomato bisque.
(z podanych składników można przygotować około 4 porcje zupy)
Fanom pomidorówki polecam też :
Zupę pomidorową z pieczonych pomidorów
Zupę pomidorową z ryżem i papryką pieczoną
Przygotowanie
35 min
-
Krok 1
1 minW garnku rozgrzewamy łyżkę oleju. -
Krok 2
5 minCebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z olejem razem z mrożoną, pokrojoną w kostkę włoszczyzną. Smażymy do momentu aż cebula nabierze złotego koloru . -
Krok 3
2 minZąbki czosnku obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do cebuli i włoszczyzny. -
Krok 4
1 minSmażymy około 1 minutę i zalewamy bulionem. Od razu dodajemy też krojone pomidory. -
Krok 5
3 minZupę doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy słodką i ostrą papryką oraz pieprzem syczuańskim. -
Krok 6
20 minDosypujemy 3 łyżki ryżu i ustawiamy na mniejszym gazie. Gotujemy jeszcze około 20 minut. W tym czasie ugotują się warzywa i ryż, a zupa zgęstnieje. -
Krok 7
1 minPod koniec gotowania doprawiamy cukrem, solą i czarnym pieprzem oraz zabielamy śmietanką. Jeśli zupa będzie dla Was zbyt gęsta, to wystarczy dolać nieco bulionu . -
Krok 8
1 minGotową zupę miksujemy blenderem na gładką masę. -
Krok 9
1 minPodajemy z kleksem śmietany i świeżym koperkiem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
