Ubijana feta z pieczonymi burakami, ziemniakami i marchewką

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Tę sałatkę wyczarujesz w niecałą godzinę – a efekt oczaruje wszystkich domowników i gości. Jej sekretem jest dip na bazie fety i majonezu WINIARY: to właśnie on sprawia, że dzieje się magia. To co – do dzieła? Zacznij od obrania warzyw. Następnie ziemniaki przekrój na pół (lub mniejsze części, jeśli bulwy są duże), a buraki podziel na mniejsze ćwiartki. Marchew pokrój w grube plastry. Wszystkie warzywa wymieszaj teraz z oliwą, tymiankiem, miodem, szczyptą kuminu (opcjonalnie) oraz solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia. Warzywną mieszankę wstaw do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) i piecz przez około 30 – 40 minut. Ser feta pokrusz i dodaj majonez oraz skórkę i sok z cytryny. Całość zmiksuj na gładki dip – dopraw go solą oraz pieprzem. Warzywa podawaj z dodatkiem dipu z orzechami i świeżymi ziołami. Będzie pysznie!