2 godz 46 min
Średni
Вершковий український борщ з бататом
Diana Kravtsiv
winiary.pl
Привіт! Мене звати Діана і я працюю в команді WINIARY. Родом я з Івано-Франківська і разом з шеф-кухарем Робертом Гарною ми створили для вас декілька рецептів. Я пригадала смаки дитинства та рецепти з рідного дому, а Роберт відтворив їх за допомогою польських, легкодоступних інгредієнтів. Отож, домашній український борщ чи пухкі сирники? Спробуйте приготувати ці страви разом з нами!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
5
порцій
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Велика цибулина
3
ząbków
Часник
2
łyżek
Вершкове масло
3
Морква
4
Великі буряки
1
puszka
Банка помідорів
0.5
szklanka
Чорна квасоля
3
Батати
4
łyżek
1.5
l
Вода
trochę
Сік половини лимона
2
łyżek
Сметана
1
szczypta
Сіль
1
szczypta
Перець
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
37.8 g
Wartość energetyczna
243 kcal
Tłuszcze
6.7 g
Białko
7.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Основою українського борщу є картопля та квасоля. Зазвичай ми вибираємо найпопулярніші різновиди. А якщо трохи поекспериментувати? Замінити звичайну картоплю солодким сортом, а замість білої квасолі додати чорну? Ви також можете поекспериментувати з консистенцією. Сьогоднішня кулінарія сприяє всім любителям крем-супів. Вершковий український борщ з бататом – надзвичайно солодкий – завдяки не лише буряку, а й батату має шанс стати одним із улюблених супів ваших дітей. Суп не тільки корисний (буряк — сила зачарованих вітамінів!), але й надзвичайно ситний. Додавання картоплі та квасолі, а також густа консистенція нададуть вам відчуття ситості на декілька годин.
Рецепт польською мовою: Вершковий український борщ з бататом.
У яких рецептах можна використовувати батат?
Чаудер з батату та смаженої селери
Крем-суп з батату з пармською шинкою
Новорічний крем-суп з батату з креветками та лаймом
Суп з батату з карамелізованою цибулею-порею і лососем
Суп з сочевиці та батату на кокосовому молоці
Przygotowanie
166 min
-
Крок 1
1 minЗамочіть квасолю на ніч. -
Крок 2
1 minРозігрійте духовку до 180 градусів. -
Крок 3
3 minБуряк очищаємо, нарізаємо шматочками і викладаємо на деко. Злегка збризкуємо оливковою олією. -
Крок 4
30 minПоставте підготовлені овочі в розігріту духовку. Запікайте близько 30 хвилин – поки овочі не стануть м’якими. -
Крок 5
5 minПочистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. -
Крок 6
5 minНа дні великої каструлі розігріваємо вершкове масло, обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю і часник. -
Крок 7
3 minМоркву почистити і нарізати півкільцями. Додайте до глазурованих цибулі і часнику. -
Крок 8
1 minКидаємо туди запечений буряк. -
Крок 9
30 minЗаливаємо все бульйоном, тушкуємо приблизно 20-30 хвилин. -
Крок 10
50 minТим часом приготуйте квасолю. -
Крок 11
30 minМиємо батати і нарізаємо шматочками. Відварюємо в підсоленій воді до готовності. -
Крок 12
1 minНаприкінці варіння додайте в суп помідори і лимонний сік. -
Крок 13
1 minРясно посоліть і поперчіть. -
Крок 14
3 minЗбийте до однорідного крему. -
Крок 15
1 minПри збиванні додайте сметану. -
Крок 16
1 minПодавайте суп з квасолею і картоплею.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
