Wątróbka drobiowa z cydrem, karmelizowaną cebulą i jabłkami

(0)

40 min

Średni

Autorem przepisu jest Winiary

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

500 g

Wątróbka drobiowa

1 szklanka

Cydr

Cebula

Jabłka

1 łyżeczka

Majeranek

2 łyżeczek

Przyprawa w płynie MAGGI

1 pęczek

Natka pietruszki

1 łyżeczka

Cukier brązowy

trochę

Sól

trochę

Oliwa

2 łyżek

Masło

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

30.25 g

Wartość energetyczna

325.94 kcal

Tłuszcze

13.23 g

Białko

22.39 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Wątróbka – albo się ją lubi, albo nie. A tę z naszego przepisu zdecydowanie się lubi! Dodatek jabłek i karmelizowanej cebuli przełamie jej mdły smak i doda odrobinę słodkości.

Krok 1
7 min

Wątróbkę umyj osusz i oczyść. Następnie zalej cydrem i odstaw na min. godzinę.
Krok 2
3 min

Jabłka pokrój w ćwiartki i pozbądź się gniazd nasiennych, a następnie przekrój je jeszcze raz na pół.
Krok 3
5 min

Na patelni rozpuść łyżkę masła i obsmaż jabłka. Pod koniec smażenia dodaj majeranek.
Krok 4
7 min

Na tej samej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Wątróbkę odsącz i osusz, a następnie obsmaż, aby była rumiana.
Krok 5
5 min

Przełóż do osobnego naczynia, a na patelnię wsyp pokrojoną w piórka cebulę. Cebulę smaż dużym ogniu aż będzie rumiana.
Krok 6
5 min

Pod koniec smażenia dodaj cukier i smaż aż zacznie się karmelizować. Całość zalej pozostałym po marynowaniu cydrem i smaż aż płyn odparuje o połowę.
Krok 7
7 min

Do sosu przełóż wcześniej obsmażone wątróbki i jabłka. Całość duś jeszcze przez 5-10 min.
Krok 8
1 min

Na koniec dodaj odrobinę masła i posiekaną natkę pietruszki.

Krok 1 z 8

Wątróbkę umyj osusz i oczyść. Następnie zalej cydrem i odstaw na min. godzinę.

Krok 2 z 8

Jabłka pokrój w ćwiartki i pozbądź się gniazd nasiennych, a następnie przekrój je jeszcze raz na pół.

Krok 3 z 8

Na patelni rozpuść łyżkę masła i obsmaż jabłka. Pod koniec smażenia dodaj majeranek.

Krok 4 z 8

Na tej samej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Wątróbkę odsącz i osusz, a następnie obsmaż, aby była rumiana.

Krok 5 z 8

Przełóż do osobnego naczynia, a na patelnię wsyp pokrojoną w piórka cebulę. Cebulę smaż dużym ogniu aż będzie rumiana.

Krok 6 z 8

Pod koniec smażenia dodaj cukier i smaż aż zacznie się karmelizować. Całość zalej pozostałym po marynowaniu cydrem i smaż aż płyn odparuje o połowę.

Krok 7 z 8

Do sosu przełóż wcześniej obsmażone wątróbki i jabłka. Całość duś jeszcze przez 5-10 min.

Krok 8 z 8

Na koniec dodaj odrobinę masła i posiekaną natkę pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wątróbka drobiowa z cydrem, karmelizowaną cebulą i jabłkami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7