Dodaj do CookBook

Wegetariańska grochówka z fasoli mung

(0)

1 godz 9 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 szklanka

Fasola mung

60 g

Marchewka

Pietruszka

Ziemniaki

1 szklanka

Mrożony zielony groszek

1 l

Woda

5 łyżek

Oliwa

Cebula

1 ząbek

Czosnek

1 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Pieprz cytrynowy

0.5 łyżeczka

Majeranek

2 łyżek

Śmietana

trochę

Groszek ptysiowy

1 szczypta

Sól do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

61.5 g

Wartość energetyczna

470.1 kcal

Tłuszcze

19 g

Białko

18.5 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Wegetariańska grochówka z fasoli mung to doskonała alternatywa dla tradycyjnej, mocno treściwej polskiej grochówki! Ugotowana na bazie fasoli mung oraz polskich warzyw to solidna porcja witamin. Zagadniecie pewno zaraz, skoro grochówka, to gdzie ten groszek? Otóż jest i to nawet w dwóch rodzajach. Zielony kolor zupa zawdzięcza dodatkowi zielonego groszku. Z kolei w propozycji podania znajdziecie groszek ptysiowy.

U mnie w domu wszyscy najbardziej lubią grochówkę przecieraną i na taką dziś przepis. Jeśli preferujecie, kiedy w zupie pływają ziarenka, po prostu pomińcie ostatnią część przygotowań, czyli miksowanie. Smacznego!

Krok 1
10 min

Aby przygotować tę pyszną grochówkę, musimy pamiętać, aby fasolkę namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Można wtedy zacząć - marchewkę, pietruszkę i ziemniaka umyć, obrać i pokroić w kostkę.
Krok 2
5 min

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek drobno posiekać.
Krok 3
5 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę oraz czosnek.
Krok 4
30 min

Do zeszklonych cebuli i czosnku dodać namoczoną fasolką oraz pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Całość zalać wodą i gotować na małym ogniu ok. 20 minut, a następnie dodać zielony groszek.
Krok 5
15 min

Całość doprawić kurkumą, majerankiem, solą i pieprzem. Gotować jeszcze przez ok. 10-15 minut.
Krok 6
3 min

Na zakończenie zupę zmiksować (ten krok można pominąć, jeśli lubicie warzywa w całości).
Krok 7
1 min

Podawać z fantazyjnym kleksem śmietany. Wegetariańska grochówka z fasoli mung doskonale smakowała będzie też z groszkiem ptysiowym.

Krok 1 z 7

Aby przygotować tę pyszną grochówkę, musimy pamiętać, aby fasolkę namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Można wtedy zacząć - marchewkę, pietruszkę i ziemniaka umyć, obrać i pokroić w kostkę.

Krok 2 z 7

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek drobno posiekać.

Krok 3 z 7

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę oraz czosnek.

Krok 4 z 7

Do zeszklonych cebuli i czosnku dodać namoczoną fasolką oraz pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Całość zalać wodą i gotować na małym ogniu ok. 20 minut, a następnie dodać zielony groszek.

Krok 5 z 7

Całość doprawić kurkumą, majerankiem, solą i pieprzem. Gotować jeszcze przez ok. 10-15 minut.

Krok 6 z 7

Na zakończenie zupę zmiksować (ten krok można pominąć, jeśli lubicie warzywa w całości).

Krok 7 z 7

Podawać z fantazyjnym kleksem śmietany. Wegetariańska grochówka z fasoli mung doskonale smakowała będzie też z groszkiem ptysiowym.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wegetariańska grochówka z fasoli mung

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6