Zielona zupa jarzynowa z brukselką i makaronem

Dodaj do CookBook

Zielona zupa jarzynowa z brukselką i makaronem

(0)

43 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

2 porcje

120 g

Małe marchewki

0.5

Mały por

Cebula dymka

1 łyżka

Olej czosnkowy z ziołami do smażenia

0.5 szklanka

Makaron

600 g

Zielone warzywa (groszek, fasolka, brukselka)

1.5 l

Bulion warzywny

1 pęczek

Świeży koperek

0.5 łyżeczka

Czosnek niedźwiedzi

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

45.07 g

Wartość energetyczna

285.72 kcal

Tłuszcze

9.05 g

Białko

10.37 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Chciałabym jak najdłużej zatrzymać zieleń lata, dlatego ugotowałam zieloną zupę jarzynową z makaronem w kształcie rowerków, bo lato kojarzy mi się między innymi z wycieczkami rowerowymi. A że lato się już skończyło, to trochę za nim tęsknię.

Na szczęście zupę jarzynową można będzie ugotować nawet w środku zimy kupując mrożone warzywa. Uwielbiamy zupy jarzynowe. Są lekkie i sycące. Do podsmażenia cebulki i pora wykorzystałam mój olej czosnkowy z ziołami, ale można też użyć zwykły olej roślinny.

Krok 1
10 min

Cebulę kroimy w kosteczkę, a pora w talarki. Smażymy na złoty kolor na 1 łyżce oleju czosnkowego z ziołami. Może też być zwykły olej roślinny.
Krok 2
10 min

Bulion podgrzewamy w garnku i dodajemy do niego cebulę i pora. Marchewkę obieramy i dodajemy w całości jeśli jest mała, a jeśli większa to kroimy w talarki. W tym czasie makaron gotujemy al dente w osobnym garnku.
Krok 3
3 min

Warzywa myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli używamy mrożonych to bezpośrednio wrzucamy je do gotującego się bulionu.
Krok 4
15 min

Doprawiamy zupę czosnkiem niedźwiedzim i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.
Krok 5
1 min

Kiedy warzywa będą miękkie zdejmujemy z ognia. Drobno pokrojone warzywa gotują się dosyć szybko.
Krok 6
3 min

Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy.
Krok 7
1 min

Zupę podajemy z ugotowanym i odcedzonym makaronem , posypaną natką świeżej pietruszki.

Krok 1 z 7

Cebulę kroimy w kosteczkę, a pora w talarki. Smażymy na złoty kolor na 1 łyżce oleju czosnkowego z ziołami. Może też być zwykły olej roślinny.

Krok 2 z 7

Bulion podgrzewamy w garnku i dodajemy do niego cebulę i pora. Marchewkę obieramy i dodajemy w całości jeśli jest mała, a jeśli większa to kroimy w talarki. W tym czasie makaron gotujemy al dente w osobnym garnku.

Krok 3 z 7

Warzywa myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli używamy mrożonych to bezpośrednio wrzucamy je do gotującego się bulionu.

Krok 4 z 7

Doprawiamy zupę czosnkiem niedźwiedzim i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.

Krok 5 z 7

Kiedy warzywa będą miękkie zdejmujemy z ognia. Drobno pokrojone warzywa gotują się dosyć szybko.

Krok 6 z 7

Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy.

Krok 7 z 7

Zupę podajemy z ugotowanym i odcedzonym makaronem , posypaną natką świeżej pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zielona zupa jarzynowa z brukselką i makaronem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6