50 min
Łatwy
Zupa cebulowa z serkiem topionym i grzankami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
Cebula Biała
2
Czerwona cebula
2
Marchewka
2
Pietruszka
1
kawałek
Seler
1
Por (biała część)
2
ząbków
50
g
Serek topiony
60
ml
Białe wino półwytrawne
1
Bagietka
2
łyżek
Masło
2
łyżek
Oliwa
1
łyżeczka
Tymianek
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
47.6 g
Wartość energetyczna
372.9 kcal
Tłuszcze
17.6 g
Białko
6.1 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przepis na prostą i wyjątkowa tanią zupę cebulową! Taka zupa cebulowa z serkiem jest wyjątkowo aksamitna. Sekret jej konsystencji tkwi – jak sama nazwa wskazuje – w serku topionym, który dodany do gotujących się warzyw nada im delikatności. Do tego chrupiące grzanki i odrobina białego wina, które nada aromatu. Lepszego i ciekawszego smaku zupie dodaje też wymieszanie dwóch rodzajów cebuli – białej i czerwonej.
Jeśli zupę chcemy podać także najmłodszym, pomińmy po prostu dodatek wina (choć w trakcie gotowania alkohol i tak odparowuje). Zupa cebulowa z serkiem topionym będzie nieco bardziej łagodna, nie straci jednak wiele na smaku.
Serek topiony sprawdza się również w innych zupach. Zobacz przepisy:
Serowa zupa neapolitańska z topionym serkiem i szpinakiem
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków
Zupa krem z pora i serka topionego z grzankami
Zupa z kurek z serkiem topionym i ziołami
Zupa krem z białych szparagów z serkiem topionym i orzeszkami
Zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z gałką muszkatołową
Zupa serowa z diablotkami z ciasta francuskiego
Zobacz też
Zobacz Zupa cebulowa krem
Zobacz Staropolska zupa cebulowa
Przygotowanie
50 min
-
Krok 1
8 minMarchewki, pietruszki oraz selera obrać i pokroić na mniejsze części. -
Krok 2
20 minPora dokładnie umyć i wraz z przygotowanymi warzywami umieścić w większym garnku. Warzywa zalać wodą (tak, aby je przykryła), dodać liść laurowy i na wolnym ogniu gotować bulion. -
Krok 3
5 minW międzyczasie cebule oraz czosnek obrać. Cebule pokroić w piórka, czosnek w plasterki. Całość zeszklić na oliwie. -
Krok 4
1 minW trakcie szklenia cebule oraz czosnek doprawić kurkumą, tymiankiem oraz solą i pieprzem. -
Krok 5
5 minGotowy bulion przecedzić, zostawiając marchewki i pietruszki. Do garnka dodać zeszkloną z czosnkiem cebulę (odłożyć trochę do dekoracji) oraz pokrojone w kostkę serki topione. Zupę gotować aż serki się roztopią. -
Krok 6
3 minW kolejnym kroku dolać wino, a całość zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. -
Krok 7
7 minBagietkę pokroić na grubsze kromki, a następnie w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i usmażyć grzanki. -
Krok 8
1 minZupę cebulową udekorować zeszklonymi piórkami z cebuli. Podawać z chrupiącymi grzankami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
