Dodaj do CookBook

Zupa curry

(0)

25 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 kawałek

Świeży imbir (2 cm)

Cukinia

Papryka żółta

1.5 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

200 ml

Mleko kokosowe

200 g

Makaron ryżowy

2 łyżeczek

Żółte curry

4 łyżek

Wiórki kokosowe

trochę

Olej kokosowy lub inny olej roślinny do smażenia

1 pęczek

Cebula dymka

trochę

Sól i pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

52.65 g

Wartość energetyczna

307.22 kcal

Tłuszcze

8.06 g

Białko

5.62 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Czy są tu jacyś smakosze curry? Z kuchennego doświadczenia wiem, że ta przyprawa potrafi mieć swoich amatorów. Zupa curry to namiastka gęstszego curry - dania kuchni indyjskiej. Zachęca nie tylko kolorem, ale i aromatem!

Krok 1
5 min

Cebulę, czosnek i imbir obrać i drobno posiekać.
Krok 2
5 min

Cukinię i paprykę umyć. Paprykę wydrążyć. Warzywa pokroić w kostkę.
Krok 3
7 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej. Zeszklić na nim posiekane: cebulę, czosnek i imbir. Dodać curry i wiórki kokosowe. Krótko podsmażyć.
Krok 4
5 min

Do garnka dodać paprykę i czosnek, wymieszkać, podsmażyć 3-4 minuty. Zalać bulionem (1,5 łyżki bulionu WINIARY rozmieszanego w 300 ml wody) i gotować na wolnym ogniu - aż warzywa zmiękną.
Krok 5
1 min

Pod koniec dolać mleko kokosowe.
Krok 6
2 min

Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z ugotowanym makaronem.

Krok 1 z 6

Cebulę, czosnek i imbir obrać i drobno posiekać.

Krok 2 z 6

Cukinię i paprykę umyć. Paprykę wydrążyć. Warzywa pokroić w kostkę.

Krok 3 z 6

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej. Zeszklić na nim posiekane: cebulę, czosnek i imbir. Dodać curry i wiórki kokosowe. Krótko podsmażyć.

Krok 4 z 6

Do garnka dodać paprykę i czosnek, wymieszkać, podsmażyć 3-4 minuty. Zalać bulionem (1,5 łyżki bulionu WINIARY rozmieszanego w 300 ml wody) i gotować na wolnym ogniu - aż warzywa zmiękną.

Krok 5 z 6

Pod koniec dolać mleko kokosowe.

Krok 6 z 6

Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z ugotowanym makaronem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa curry

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5