1 godz 38 min
Średni
Zupa czosnkowa z serem i ciastem francuskim
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Ziemniaki
1
Cebula mała
2
łyżek
Olej rzepakowy
3
łyżek
750
ml
Woda
7
ząbków
1
szczypta
Kozieradka
0.5
łyżeczka
Suszony tymianek
1
szczypta
Pieprz ziołowy
100
g
Ser kozi (twardy w plastrach)
275
g
Ciasto francuskie
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
51.8 g
Wartość energetyczna
638.9 kcal
Tłuszcze
41.2 g
Białko
15.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Czosnek ma chyba tyle samo zwolenników co przeciwników. Dla mnie jest on wręcz niezbędny w kuchni, nadaje wyjątkowy sam i aromat potrawom. Niestety mój mąż nie należy do fanów czosnku, choć co dziwne często dodaję go do różnych dań w niewielkich ilościach i on nie wiedząc o tym składniku chwali smak potrawy. W przypadku zupy czosnkowej nie mogę zastosować tej sztuczki . Tu nie da się nic ukryć :) Wyraźnie czuć zapach czosnku, co ja z kolei uwielbiam.
Zupa czosnkowa ma lekką, kremową konsystencję i idealnie komponuje się z kozim serem i ciastem francuskim. Do zup, które potem zapiekamy potrzebne będą kokliki lub miseczki żaroodporne. Agatka testowała tego typu naczynia w swojej kuchni już jakiś czas temu. Podała kilka cennych wskazówek i porad. Zapraszam do wpisu z testów: Testujemy miseczki do zapiekania
Zupa czosnkowa ma lekką, kremową konsystencję i idealnie komponuje się z kozim serem i ciastem francuskim. Do zup, które potem zapiekamy potrzebne będą kokliki lub miseczki żaroodporne. Agatka testowała tego typu naczynia w swojej kuchni już jakiś czas temu. Podała kilka cennych wskazówek i porad. Zapraszam do wpisu z testów: Testujemy miseczki do zapiekania
Przygotowanie
98 min
-
Krok 1
5 minCebulę kroimy w piórka. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. -
Krok 2
5 minObrane ząbki czosnku bardzo drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. -
Krok 3
15 minNa patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Po około 5 minutach dodajemy na patelnię ziemniaki i smażymy do momentu aż ziemniaki będą miały lekko złoty kolor. Pod sam koniec dodajemy czosnek i chwilę go smażymy , pilnując aby się zbyt mocno nie wysmażył. -
Krok 4
5 minZiemniaki z cebulą i czosnkiem przekładamy do garnka i zalewamy bulionem warzywnym. -
Krok 5
3 minDoprawiamy kozieradką, tymiankiem i pieprzem ziołowym. -
Krok 6
30 minGotujemy 25-30 minut. Garnek z zupą zestawiamy z gazu i miksujemy na gładką masę blenderem. -
Krok 7
5 minZupę przelewamy do miseczek żaroodpornych. -
Krok 8
5 minPlastry sera koziego kroimy w drobną kostkę i do każdej miseczki wrzucamy porcję sera. -
Krok 9
5 minZ ciasta francuskiego wycinamy kółka o średnicy nieco większej niż miseczki i nakładamy na brzegi miski lekko dociskając -
Krok 10
20 minPosypujemy odrobiną suszonego tymianku i zapiekamy w 180°C aż się ciasto francuskie przyrumieni.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
