Zupa fasolowa z kiełbasą i przecierem pomidorowym

(0)

1 godz 16 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

250 g

Biała fasola (sucha, wcześniej namoczona przez noc) lub puszka konserwowej

300 g

Kiełbasa, np. wiejska lub inna ulubiona, opcjonalnie wędlina lub mięso wołowe z rosołu

150 g

Boczek wędzony

Ziemniaki

1 pęczek

Włoszczyzna

100 ml

Przecier pomidorowy

3 kostek

WINIARY Rosół drobiowy

trochę

Olej

trochę

Liść laurowy

trochę

Ziele angielskie

trochę

Majeranek

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

trochę

Świeżo posiekany szczypiorek lub inna ulubiona zielenina

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

63.1 g

Wartość energetyczna

696.64 kcal

Tłuszcze

33.16 g

Białko

37.74 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa fasolowa z kiełbasą wiejską i boczkiem wędzonym, zaprawiana przecierem pomidorowym, może Cię nasycić tak samo, jak fasolka po bretońsku! Wykorzystać możesz do niej również pozostałości wędlin z lodówki. Aby zapewnić fasolówce intensywny smak i aromat, białą fasolę i warzywa ugotuj do miękkości w Rosole drobiowym WINIARY. Rozgrzewającą i odżywczą zupę z fasoli dopraw do smaku według uznania i opcjonalnie posyp każdą porcję szczypiorkiem. Zamiast bulionu możesz też użyć Zupę fasolową Nasza Specjalność WINIARY.

Krok 1
60 min

Fasolę zalej wodą i zostaw do wymoczenia na noc. Na drugi dzień ugotuj do miękkości w 2 litrach bulionu drobiowego WINIARY przez ok. godzinę. Fasolka powinna być miękka, ale nie powinna stracić swojej formy.
Krok 2
5 min

Po około 30 minutach gotowania dodaj ziemniaki, marchew, pietruszkę, por i seler pokrojone w drobną kostkę. Dodaj też liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj dalej pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie, w razie potrzeby dodaj wody.
Krok 4
5 min

W międzyczasie pokrój boczek w kostkę i kiełbasę w plastry, podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
Krok 5
5 min

Do fasoli z warzywami dodaj podsmażony boczek i kiełbasę oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze kilka minut. Powinieneś uzyskać konsystencję zupy (nie fasolki po bretońsku).
Krok 6
1 min

Dopraw do smaku pieprzem i solą. Możesz posypać szczypiorkiem.

Krok 1 z 5

Fasolę zalej wodą i zostaw do wymoczenia na noc. Na drugi dzień ugotuj do miękkości w 2 litrach bulionu drobiowego WINIARY przez ok. godzinę. Fasolka powinna być miękka, ale nie powinna stracić swojej formy.

Krok 2 z 5

Po około 30 minutach gotowania dodaj ziemniaki, marchew, pietruszkę, por i seler pokrojone w drobną kostkę. Dodaj też liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj dalej pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie, w razie potrzeby dodaj wody.

Krok 4 z 5

W międzyczasie pokrój boczek w kostkę i kiełbasę w plastry, podsmaż na niewielkiej ilości oleju.

Krok 5 z 5

Do fasoli z warzywami dodaj podsmażony boczek i kiełbasę oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze kilka minut. Powinieneś uzyskać konsystencję zupy (nie fasolki po bretońsku).

Krok 6 z 5

Dopraw do smaku pieprzem i solą. Możesz posypać szczypiorkiem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa fasolowa z kiełbasą i przecierem pomidorowym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 4

Krok 5