Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z ziemniakami i makaronem

Dodaj do CookBook

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z ziemniakami i makaronem

(0)

41 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

400 g

Świeże grzyby (podgrzybki lub prawdziwki)

Ziemniaki

750 ml

Wywar warzywny lub drobiowy

60 g

Marchewka

1 kawałek

Seler

Mała Cebula

1 gałązka

Lubczyk

5 gałązek

Natka pietruszki

50 g

Suchy pełnoziarnisty makaron (cienka wstążka, świderki, muszelki)

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Świeżo zmielony pieprz czarny

0.25 szklanka

Słodka śmietanka

2 łyżek

Masło

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

30.29 g

Wartość energetyczna

234.13 kcal

Tłuszcze

8.23 g

Białko

11.45 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z ziemniakami i makaronem to obowiązkowa pozycja w jesiennym menu. Do przygotowania zupy grzybowej najlepiej wykorzystać świeżo zebrane prawdziwki i podgrzybki, ale można też sięgnąć po grzyby mrożone. Podduszone na maśle grzyby leśne w połączeniu ze świeżymi ziołami sprawiają, że zupa grzybowa ze świeżych grzybów jest łagodna w smaku, a jednocześnie bardzo aromatyczna.

Krok 1
5 min

Grzyby oczyszczamy z piasku i leśnych zanieczyszczeń, płuczemy na sitku, delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w mniejsze kawałki.
Krok 2
12 min

Cebulę drobno siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy pokrojone grzyby, dusimy, aż odparuje woda z grzybów, dodajemy startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i seler, chwilę smażymy.
Krok 3
10 min

Do wrzącego bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy 10 minut.
Krok 4
12 min

Dodajemy podsmażone z warzywami grzyby, gałązkę lubczyku, makaron, doprawiamy solą morską, gotujemy kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę grzybową świeżo zmielonym pieprzem.
Krok 5
1 min

Do ugotowanej zupy grzybowej dodajemy śmietankę.
Krok 6
1 min

Zupę grzybową ze świeżych grzybów podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Grzyby oczyszczamy z piasku i leśnych zanieczyszczeń, płuczemy na sitku, delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w mniejsze kawałki.

Krok 2 z 6

Cebulę drobno siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy pokrojone grzyby, dusimy, aż odparuje woda z grzybów, dodajemy startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i seler, chwilę smażymy.

Krok 3 z 6

Do wrzącego bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy 10 minut.

Krok 4 z 6

Dodajemy podsmażone z warzywami grzyby, gałązkę lubczyku, makaron, doprawiamy solą morską, gotujemy kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę grzybową świeżo zmielonym pieprzem.

Krok 5 z 6

Do ugotowanej zupy grzybowej dodajemy śmietankę.

Krok 6 z 6

Zupę grzybową ze świeżych grzybów podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z ziemniakami i makaronem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5