52 min
Łatwy
Zupa grzybowa ze świeżych grzybów ze śmietaną
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.7
kg
Świeże grzyby, oczyszczone (podgrzybki lub borowiki)
1
opakowanie
4
Nieduże ziemniaki
1
Cebula
1
ząbek
3
łyżeczek
Olej lub oliwa
1
szczypta
Suszony tymianek
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
1
szczypta
Kumin
0.33
szklanka
Słodka śmietana
trochę
Świeżo posiekana zielenina
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
13.6 g
Wartość energetyczna
187.3 kcal
Tłuszcze
6.9 g
Białko
12.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa grzybowa ze świeżych grzybów smakuje wyśmienicie zwłaszcza po rodzinnym grzybobraniu, kiedy głodni domownicy niecierpliwie kręcą się po kuchni, zwabieni grzybowym aromatem. Największą trudność w przygotowaniu zupy grzybowej stanowi czyszczenie grzybów, które wymaga dokładności i staranności. Każdego grzybka z osobna trzeba dobrze oczyścić z resztek runa leśnego i drobinek piasku, który, jeśli dostanie się do zupy, odbierze jej cały urok.
Do przygotowania mojej zupy grzybowej ze świeżych grzybów wykorzystałam Zupę Grzybową Nasza Specjalność Winiary, w której, obok aromatycznych kawałków suszonych grzybów, znajdziecie idealnie skomponowane przyprawy. Mając taką bazę pod ręką, można skupić się na oczyszczaniu grzybów, nie martwiąc się o całą resztę.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)
Do przygotowania mojej zupy grzybowej ze świeżych grzybów wykorzystałam Zupę Grzybową Nasza Specjalność Winiary, w której, obok aromatycznych kawałków suszonych grzybów, znajdziecie idealnie skomponowane przyprawy. Mając taką bazę pod ręką, można skupić się na oczyszczaniu grzybów, nie martwiąc się o całą resztę.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)
Przygotowanie
52 min
-
Krok 1
6 minCebulę obieramy, kroimy w kostkę. Szklimy na oleju. -
Krok 2
3 minDo zeszklonej cebulki dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i szczyptę kuminu. Smażymy pół minuty. -
Krok 3
10 minDokładnie oczyszczone grzyby kroimy na kawałki. Dodajemy do cebulki, smażymy ok. 7 minut, często mieszając. Pod koniec dodajemy szczyptę suszonego tymianku. -
Krok 4
10 minZiemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Grzyby podlewamy 0,5 l wody, dodajemy ziemniaki, gotujemy 10 minut. -
Krok 5
20 minZawartość opakowania z zupą grzybową rozprowadzamy w 0,5l zimnej wody i dodajemy do garnka z zupą, gotujemy do miękkości ziemniaków, od czasu do czasu mieszając. -
Krok 6
3 minZupę w razie konieczności doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ze śmietanką i świeżo posiekaną zieleniną.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
