41 min
Średni
Zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych z jałowcem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
łyżek
500
g
Grzyby leśne (najlepiej prawdziwki lub podgrzybki)
200
ml
Śmietanka kremówka
2
Cebula
1
łyżka
Masło
1
łyżka
Oliwa
5
Ziarna jałowca
5
gałązek
Świeży tymianek lub natka pietruszki
1
szczypta
Sól, pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
18.6 g
Wartość energetyczna
310.3 kcal
Tłuszcze
22 g
Białko
15.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Już w środku lata można liczyć na obfite zbiory leśnych skarbów, dlatego korzystam z sezonu grzybowego i gotuję zupę grzybową ze świeżych podgrzybków. Zupę wzbogacam ziarnami jałowca, które nadają jej korzenny, głęboki smak i aromat. Zupa grzybowa w takim wydaniu to to, co lubię najbardziej – jest smaczna, sycąca i bardzo aromatyczna. Dla tego smaku warto wstać bardzo wcześniej i wybrać się na poszukiwanie świeżych leśnych grzybów. Nic nie smakuje lepiej niż potrawy przygotowane z własnoręcznie zebranych składników.
Przygotowanie
41 min
-
Krok 1
5 minGrzyby dokładnie oczyść, opłucz z piasku i innych zanieczyszczeń, osusz na ręczniku papierowym i pokrój na mniejsze kawałki. -
Krok 2
5 minCebule obierz i drobno posiekaj. -
Krok 3
10 minW dużym garnku podsmaż na maśle wymieszanym z oliwą cebule, następnie dodaj grzyby. -
Krok 4
8 minPrzygotuj bulion (3 łyżki Bulionu warzywnego WINIARY na litr wody), powinien być gorący. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu. -
Krok 5
10 minPo 10 minutach, gdy grzyby puszczą sok, dodaj rozgniecione trzonkiem noża ziarna jałowca, wlej bulion, całość zagotuj. -
Krok 6
2 minZestaw garnek i dodaj śmietankę. Zupę grzybową dopraw solą i pieprzem do smaku. -
Krok 7
1 minZupę grzybową podaję posypaną gałązkami świeżego tymianku lub posiekaną natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
