Zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych z jałowcem

Dodaj do CookBook

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych z jałowcem

(0)

41 min

Średni

Autorem przepisu jest Tomek

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

3 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

500 g

Grzyby leśne (najlepiej prawdziwki lub podgrzybki)

200 ml

Śmietanka kremówka

Cebula

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Oliwa

Ziarna jałowca

5 gałązek

Świeży tymianek lub natka pietruszki

1 szczypta

Sól, pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

18.65 g

Wartość energetyczna

310.27 kcal

Tłuszcze

22.04 g

Białko

15.74 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Już w środku lata można liczyć na obfite zbiory leśnych skarbów, dlatego korzystam z sezonu grzybowego i gotuję zupę grzybową ze świeżych podgrzybków. Zupę wzbogacam ziarnami jałowca, które nadają jej korzenny, głęboki smak i aromat. Zupa grzybowa w takim wydaniu to to, co lubię najbardziej – jest smaczna, sycąca i bardzo aromatyczna. Dla tego smaku warto wstać bardzo wcześniej i wybrać się na poszukiwanie świeżych leśnych grzybów. Nic nie smakuje lepiej niż potrawy przygotowane z własnoręcznie zebranych składników.

Krok 1
5 min

Grzyby dokładnie oczyść, opłucz z piasku i innych zanieczyszczeń, osusz na ręczniku papierowym i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2
5 min

Cebule obierz i drobno posiekaj.
Krok 3
10 min

W dużym garnku podsmaż na maśle wymieszanym z oliwą cebule, następnie dodaj grzyby.
Krok 4
8 min

Przygotuj bulion (3 łyżki Bulionu warzywnego WINIARY na litr wody), powinien być gorący. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu.
Krok 5
10 min

Po 10 minutach, gdy grzyby puszczą sok, dodaj rozgniecione trzonkiem noża ziarna jałowca, wlej bulion, całość zagotuj.
Krok 6
2 min

Zestaw garnek i dodaj śmietankę. Zupę grzybową dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 7
1 min

Zupę grzybową podaję posypaną gałązkami świeżego tymianku lub posiekaną natką pietruszki.

Krok 1 z 7

Grzyby dokładnie oczyść, opłucz z piasku i innych zanieczyszczeń, osusz na ręczniku papierowym i pokrój na mniejsze kawałki.

Krok 2 z 7

Cebule obierz i drobno posiekaj.

Krok 3 z 7

W dużym garnku podsmaż na maśle wymieszanym z oliwą cebule, następnie dodaj grzyby.

Krok 4 z 7

Przygotuj bulion (3 łyżki Bulionu warzywnego WINIARY na litr wody), powinien być gorący. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu.

Krok 5 z 7

Po 10 minutach, gdy grzyby puszczą sok, dodaj rozgniecione trzonkiem noża ziarna jałowca, wlej bulion, całość zagotuj.

Krok 6 z 7

Zestaw garnek i dodaj śmietankę. Zupę grzybową dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 7 z 7

Zupę grzybową podaję posypaną gałązkami świeżego tymianku lub posiekaną natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych z jałowcem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6