Dodaj do CookBook

Zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami

(0)

1 godz 22 min

Średni

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

400 g

Mięso wołowe

Cebula Biała

Czerwona cebula

3 ząbków

Czosnek

500 g

Pieczarki

Papryka żółta

Czerwona Papryka

1 l

Bulion warzywny

Puszka pomidorów

Papryczka chili

1 gałązka

Świeży lub ususzony rozmaryn

2 łyżek

Masło

4 łyżek

Oliwa

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczka

Kmin rzymski

1 szczypta

Pieprz i sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

19.98 g

Wartość energetyczna

470.06 kcal

Tłuszcze

33.33 g

Białko

25.97 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W sam raz na mrozy i chłody. Rozgrzewająca, sycąca na długie godziny. Idealna na obiad i na kolację, a najlepiej smakuje na drugi dzień. Bohaterka dzisiejszego wpisu to zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami!

Kruche mięso i podsmażone na masełku, do tego pieczarki z dodatkiem rozmarynu… Uzupełnione aromatyczną papryką i pomidorami. Całość doprawiona szczyptą chilli, kminem rzymskim i sporą ilością pieprzu. Nie wahajcie się ani chwili, tylko biegnijcie do sklepu po zakupy i zaproście znajomych na wspólne gotowanie! Przydadzą się dodatkowe pary rąk do pomocy.

Z podanych składników wyjdą ok. 4 porcje zupy.

Krok 1
5 min

Mięso dokładnie umyć, osuszyć. Pokroić na średniej wielkości kawałki.
Krok 2
5 min

Cebule i czosnek obrać. Cebule pokroić w półksiężyce, czosnek drobno posiekać. Papryczkę chilli drobno posiekać (usuwając wcześniej pesteczki).
Krok 3
3 min

Papryki umyć, wydrążyć i pokroić w paseczki lub większą kostkę.
Krok 4
5 min

Na dnie dużego rondla rozgrzać kilka łyżek oliwy, zeszklić na niej cebulę i czosnek. Następnie dodać paprykę, papryczkę chilli i kawałki wołowiny.
Krok 5
50 min

Wszystko razem chwilę podsmażyć, a następnie zalać bulionem warzywnym. Dusić na wolnym ogniu przez ok. 50 min – aż wołowina będzie miękka. W międzyczasie pieczarki dokładnie wyszorować i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić gałązkę rozmarynu i pieczarki. Całość delikatnie posolić i zrumienić na maśle.
Krok 6
3 min

Pod koniec gotowania – kiedy mięso będzie już miękkie – dodać pomidory oraz pieczarki.
Krok 7
10 min

Całość doprawić słodką papryką, kminem rzymskim, pieprzem i solą. Pogotować jeszcze przez 5-10 min.
Krok 8
1 min

Zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami dobrze smakowała będzie podana z chlebem, ryżem lub małymi kluseczkami.

Krok 1 z 8

Mięso dokładnie umyć, osuszyć. Pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 2 z 8

Cebule i czosnek obrać. Cebule pokroić w półksiężyce, czosnek drobno posiekać. Papryczkę chilli drobno posiekać (usuwając wcześniej pesteczki).

Krok 3 z 8

Papryki umyć, wydrążyć i pokroić w paseczki lub większą kostkę.

Krok 4 z 8

Na dnie dużego rondla rozgrzać kilka łyżek oliwy, zeszklić na niej cebulę i czosnek. Następnie dodać paprykę, papryczkę chilli i kawałki wołowiny.

Krok 5 z 8

Wszystko razem chwilę podsmażyć, a następnie zalać bulionem warzywnym. Dusić na wolnym ogniu przez ok. 50 min – aż wołowina będzie miękka. W międzyczasie pieczarki dokładnie wyszorować i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić gałązkę rozmarynu i pieczarki. Całość delikatnie posolić i zrumienić na maśle.

Krok 6 z 8

Pod koniec gotowania – kiedy mięso będzie już miękkie – dodać pomidory oraz pieczarki.

Krok 7 z 8

Całość doprawić słodką papryką, kminem rzymskim, pieprzem i solą. Pogotować jeszcze przez 5-10 min.

Krok 8 z 8

Zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami dobrze smakowała będzie podana z chlebem, ryżem lub małymi kluseczkami.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7