27 min
Łatwy
Zupa jarzynowa po tajsku
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
600
ml
Bulion warzywny
200
ml
Mleczko kokosowe
2
łyżek
Sos rybny
350
g
Warzywa (groszek, fasolka, kalafior, marchewka)
0.5
Średnia cebula
1.5
łyżek
Olej
100
g
Ryż
1
pęczek
Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
40.6 g
Wartość energetyczna
343.7 kcal
Tłuszcze
17.9 g
Białko
8.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Co jakiś czas z paczką znajomych organizujemy wieczorki babskie. Za każdym razem wyglądają one nieco inaczej. Dosyć często wspólnie przygotowujemy różne potrawy, ale ostatnio postanowiłyśmy, że dla odmiany chciałybyśmy, aby to profesjonalni kucharze ugotowali coś dla nas, więc wybrałyśmy się do restauracji. Postanowiłyśmy posmakować potraw z kuchni tajskiej.
Jak przystało na „Zakochaną w zupach”, zamówiłam zupę tajską. Była lekko pikantna z delikatnym posmakiem mleczka kokosowego. Przygotowana na bazie mięsa z kurczaka i z krewetkami. Zupa bardzo mi smakowała i postanowiłam przenieść nieco klimatu kuchni tajskiej do swojego domu i przygotowałam zupę jarzynową po tajsku. Powiem nieskromnie, że zupa wyszła rewelacyjna w smaku i z pewnością jeszcze nie raz zagości w moim menu. Zupa jarzynowa po tajsku jest łagodna, lekko słodka i kwaśna jednocześnie.
Z podanych składników przygotujecie około 4-5 porcji zupy.
Jak przystało na „Zakochaną w zupach”, zamówiłam zupę tajską. Była lekko pikantna z delikatnym posmakiem mleczka kokosowego. Przygotowana na bazie mięsa z kurczaka i z krewetkami. Zupa bardzo mi smakowała i postanowiłam przenieść nieco klimatu kuchni tajskiej do swojego domu i przygotowałam zupę jarzynową po tajsku. Powiem nieskromnie, że zupa wyszła rewelacyjna w smaku i z pewnością jeszcze nie raz zagości w moim menu. Zupa jarzynowa po tajsku jest łagodna, lekko słodka i kwaśna jednocześnie.
Z podanych składników przygotujecie około 4-5 porcji zupy.
Przygotowanie
27 min
-
Krok 1
5 minCebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na złoty kolor na patelni z dodatkiem oleju. -
Krok 2
1 minBulion przelewamy do garnka i dodajemy do niego cebulkę. -
Krok 3
20 minWszystkie warzywa myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałeczki. Kiedy bulion zacznie się gotować dodajemy warzywa. Gotujemy je na małym ogniu pod przykryciem. Kiedy będą już prawie miękkie ( drobno pokrojone gotują się dosyć szybko) dodajemy mleczko kokosowe oraz sos rybny. Gotujemy jeszcze 5 minut. W międzyczasie ryż gotujemy w osobnym garnku. -
Krok 4
1 minDo miseczek nakładamy porcje ryżu i nalewamy zupę. Podajemy z świeżą natką pietruszki lub kolendrą.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
