1 godz 26 min
Łatwy
Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
łyżek
0.75
pęczek
Włoszczyzna
2
Ziemniaki
trochę
Fasolka szparagowa
0.75
Młody mały kalafior
0.75
Cukinia mała
2
Skrzydełka drobiowe
1
gałązka
Lubczyk
1
szczypta
Sól morska lub himalajska
1
szczypta
Pieprz czarny
trochę
Sok z cytryny do smaku
2
łyżek
Kwaśna śmietana
0.25
pęczek
Natka pietruszki lub koperku
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
14.4 g
Wartość energetyczna
239.5 kcal
Tłuszcze
12.1 g
Białko
17.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Tak prosta w przygotowaniu, a tak wdzięczna. Pyszna zupa jarzynowa z młodych warzyw, doprawiona aromatycznymi ziołami i szczyptą euforii, jaką niosą ze sobą pierwsze dni lata. Tak samo smakowała zupa, którą nalewała mi mama na talerz w czerwcowe popołudnia. Zupa, która parzyła w usta, ale była tak smaczna, że nie można było ani chwili czekać. To jak, jecie razem ze mną zupę jarzynową z młodych warzyw?
Lubicie zupy zabielane śmietaną? To na pewno zainteresują was te przepisy:
Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką
Zupa buraczkowa ze śmietaną
Krem z młodej kapusty z jabłkiem i śmietaną
Barszcz biały ogórkowy z kiełbaską, jajkiem, śmietaną i świeżym majerankiem
Lubicie zupy zabielane śmietaną? To na pewno zainteresują was te przepisy:
Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką
Zupa buraczkowa ze śmietaną
Krem z młodej kapusty z jabłkiem i śmietaną
Barszcz biały ogórkowy z kiełbaską, jajkiem, śmietaną i świeżym majerankiem
Przygotowanie
86 min
-
Krok 1
40 minSkrzydełka myjemy, przedkładamy do garnka, zalewamy ok. 1 l wody i dodajemy 3 łyżki bulionu WINIARY, zagotowujemy, odszumowujemy, gotujemy pół godziny. -
Krok 2
15 minWłoszczyznę myjemy, marchewkę, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę. Fasolkę płuczemy, odcinamy końce, kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. -
Krok 3
5 minCukinię myjemy, kroimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie w ćwierćtalarki. -
Krok 4
5 minZ gałązki natki selera, pietruszki i lubczyku robimy bukiet, dodajemy oczyszczony por, związujemy nitką. -
Krok 5
15 minDo wywaru dodajemy pokrojone warzywa i bukiet ziół, gotujemy 12-15 minut. -
Krok 6
3 minWyciągamy bukiet ziół, zabielamy zupę zahartowaną śmietaną. -
Krok 7
3 minZupę jarzynową z młodych warzyw podajemy posypaną natką pietruszki lub koperku. Możemy dodać do zupy mięso ze skrzydełek.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
