Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Dodaj do CookBook

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

(0)

1 godz 26 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

3 łyżek

Bulion drobiowy w słoiku WINIARY

0.75 pęczek

Włoszczyzna

Ziemniaki

trochę

Fasolka szparagowa

0.75

Młody mały kalafior

0.75

Cukinia mała

Skrzydełka drobiowe

1 gałązka

Lubczyk

1 szczypta

Sól morska lub himalajska

1 szczypta

Pieprz czarny

trochę

Sok z cytryny do smaku

2 łyżek

Kwaśna śmietana

0.25 pęczek

Natka pietruszki lub koperku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

14.4 g

Wartość energetyczna

239.55 kcal

Tłuszcze

12.09 g

Białko

17.41 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Tak prosta w przygotowaniu, a tak wdzięczna. Pyszna zupa jarzynowa z młodych warzyw, doprawiona aromatycznymi ziołami i szczyptą euforii, jaką niosą ze sobą pierwsze dni lata. Tak samo smakowała zupa, którą nalewała mi mama na talerz w czerwcowe popołudnia. Zupa, która parzyła w usta, ale była tak smaczna, że nie można było ani chwili czekać. To jak, jecie razem ze mną zupę jarzynową z młodych warzyw?

Lubicie zupy zabielane śmietaną? To na pewno zainteresują was te przepisy:
Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką
Zupa buraczkowa ze śmietaną
Krem z młodej kapusty z jabłkiem i śmietaną
Barszcz biały ogórkowy z kiełbaską, jajkiem, śmietaną i świeżym majerankiem

Krok 1
40 min

Skrzydełka myjemy, przedkładamy do garnka, zalewamy ok. 1 l wody i dodajemy 3 łyżki bulionu WINIARY, zagotowujemy, odszumowujemy, gotujemy pół godziny.
Krok 2
15 min

Włoszczyznę myjemy, marchewkę, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę. Fasolkę płuczemy, odcinamy końce, kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę.
Krok 3
5 min

Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie w ćwierćtalarki.
Krok 4
5 min

Z gałązki natki selera, pietruszki i lubczyku robimy bukiet, dodajemy oczyszczony por, związujemy nitką.
Krok 5
15 min

Do wywaru dodajemy pokrojone warzywa i bukiet ziół, gotujemy 12-15 minut.
Krok 6
3 min

Wyciągamy bukiet ziół, zabielamy zupę zahartowaną śmietaną.
Krok 7
3 min

Zupę jarzynową z młodych warzyw podajemy posypaną natką pietruszki lub koperku. Możemy dodać do zupy mięso ze skrzydełek.

Krok 1 z 7

Skrzydełka myjemy, przedkładamy do garnka, zalewamy ok. 1 l wody i dodajemy 3 łyżki bulionu WINIARY, zagotowujemy, odszumowujemy, gotujemy pół godziny.

Krok 2 z 7

Włoszczyznę myjemy, marchewkę, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę. Fasolkę płuczemy, odcinamy końce, kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę.

Krok 3 z 7

Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie w ćwierćtalarki.

Krok 4 z 7

Z gałązki natki selera, pietruszki i lubczyku robimy bukiet, dodajemy oczyszczony por, związujemy nitką.

Krok 5 z 7

Do wywaru dodajemy pokrojone warzywa i bukiet ziół, gotujemy 12-15 minut.

Krok 6 z 7

Wyciągamy bukiet ziół, zabielamy zupę zahartowaną śmietaną.

Krok 7 z 7

Zupę jarzynową z młodych warzyw podajemy posypaną natką pietruszki lub koperku. Możemy dodać do zupy mięso ze skrzydełek.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6