Zupa krem brokułowo-szpinakowy

(0)

1 godz 22 min

Łatwy

Autorem przepisu jest kulinarnagosia

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Marchewka

Pietruszka

0.5

Seler

Cebula

Por (biała część)

Liść laurowy

2 kulek

Ziele angielskie

1.5 kg

Szpinak mrożony lub świeży

Brokuł

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 Płaska łyżka

Oliwa

trochę

Sól

Jogurt naturalny (opcjonalnie, w wersji dla wegan: sojowy lub kokosowy)

4 łyżek

Pestki słonecznika prażone

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

31 g

Wartość energetyczna

267.4 kcal

Tłuszcze

11.8 g

Białko

18.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa krem brokułowo-szpinakowy to propozycja dla miłośników zup z zielonych warzyw lub po prostu dla tych, którzy dbają o linię. Zupa krem brokułowo-szpinakowy to bogactwo warzyw – szpinaku, brokułu, marchewki, pietruszki, selera, pora – z dodatkiem kremowego jogurtu naturalnego. Gotowy krem brokułowo-szpinakowy udekoruj uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.

Krok 1
60 min

BAZA DO ZUPY: Zalewamy wszystkie składniki zimną wodą (1l) Gotujemy na bardzo wolnym ogniu godzinkę. Chodzi o intensywny smak wywaru. Po ugotowaniu warzywa wyciągamy z wywaru i odrzucamy.
Krok 2
5 min

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie tylko do zeszklenia.
Krok 3
3 min

Dodajemy do cebuli posiekane ząbki czosnku i tylko przez chwilę jeszcze podsmażamy.
Krok 4
10 min

Dodajemy zamrożony jeszcze szpinak przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy do całkowitego rozmrożenia. W tym czasie nastawiamy wodę do brokułu.
Krok 5
1 min

Podzielony na różyczki brokuł wrzucamy na wrzątek i dosłownie tylko minutkę gotujemy. Odcedzamy i wraz ze szpinakiem wrzucamy do warzywnego wywaru.
Krok 6
1 min

Miksujemy wszystko blenderem, solimy do smaku.
Krok 7
2 min

Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Wylewamy zupę na talerz dodajemy kleksa z jogurtu i posypujemy ziarnami słonecznika.

Krok 1 z 7

BAZA DO ZUPY: Zalewamy wszystkie składniki zimną wodą (1l) Gotujemy na bardzo wolnym ogniu godzinkę. Chodzi o intensywny smak wywaru. Po ugotowaniu warzywa wyciągamy z wywaru i odrzucamy.

Krok 2 z 7

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie tylko do zeszklenia.

Krok 3 z 7

Dodajemy do cebuli posiekane ząbki czosnku i tylko przez chwilę jeszcze podsmażamy.

Krok 4 z 7

Dodajemy zamrożony jeszcze szpinak przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy do całkowitego rozmrożenia. W tym czasie nastawiamy wodę do brokułu.

Krok 5 z 7

Podzielony na różyczki brokuł wrzucamy na wrzątek i dosłownie tylko minutkę gotujemy. Odcedzamy i wraz ze szpinakiem wrzucamy do warzywnego wywaru.

Krok 6 z 7

Miksujemy wszystko blenderem, solimy do smaku.

Krok 7 z 7

Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Wylewamy zupę na talerz dodajemy kleksa z jogurtu i posypujemy ziarnami słonecznika.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa krem brokułowo-szpinakowy

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6