25 min
Łatwy
Zupa krem z białych szparagów z serkiem topionym i orzeszkami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
2
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
pęczek
Białe szparagi
1
łyżka
Masło
1
Szalotka (lub 1/2 cebuli)
1
szczypta
Gałka muszkatołowa do smaku
1
szczypta
Pieprz biały do smaku
60
g
Serek topiony śmietankowy
trochę
Orzechy nerkowca
450
ml
Bulion warzywny
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
21.2 g
Wartość energetyczna
318.7 kcal
Tłuszcze
23.9 g
Białko
10.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przyszedł czas na delikatną, kremową zupę z białych szparagów. Są zwolennicy zielonych szparagów i miłośnicy białych albo – tak jak ja – grono wielbicieli szparagów w każdym kolorze i pod każdą postacią.
Zupę krem z białych szparagów można przygotować ją na wiele sposobów. Do tej zupy dodałam odrobinę śmietankowego sera topionego. Zupa zdecydowanie zyskała i nabrała charakteru. Nadal jest delikatna w smaku, ale jak dla mnie wersja kremowej zupy z serkiem jest jedną z najlepszych jakie jadłam.
Moja zupa ma konsystencję gęstej śmietany, ale jeśli lubicie bardziej gęste zupy to wystarczy dodać nieco mniej bulionu i odwrotnie,jeśli chcecie zupę mniej gęstą, to wystarczy dodać więcej bulionu niż w przepisie.
(z podanych składników można przygotować 2 porcje zupy)
Polecam też :
Krem z zielonych szparagów z pieczonym łososiem
Przygotowanie
25 min
-
Krok 1
1 minSzparagi myjemy pod bieżącą wodą. Odcinamy końcówki i obieramy zaczynając od główki. Kroimy na około 1 cm kawałki. -
Krok 2
1 minSzalotkę obieramy i kroimy w kostkę lub piórka. -
Krok 3
8 minNa głębokiej patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wrzucamy szparagi oraz szalotkę. Dusimy pod przykryciem około 8-10 minut co jakiś czas mieszając. -
Krok 4
10 minPo tym czasie zalewamy zimnym bulionem. Zostawiamy jeszcze około 10 minut na gazie. W tym czasie serek topiony kroimy na małe kawałki. Do osobnej miski odlewamy kilka łyżek gotującego się już (gorącego) bulionu i wrzucamy pokrojony serek. -
Krok 5
1 minMieszamy trzepaczką lub widelcem aż cały serek się rozpuści. -
Krok 6
1 minDodajemy do zupy i doprawiamy do smaku gałką muszkatołową i białym pieprzem. -
Krok 7
1 minGotową zupę miksujemy blenderem na gładki krem. -
Krok 8
1 minOrzeszki przesypujemy do rozdrabniacza, a następnie prażymy na patelni bez tłuszczu. -
Krok 9
1 minPorcję ciepłej zupy posypujemy orzeszkami i podajemy z ulubionymi ziołami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
