44 min
Łatwy
Zupa krem z brokułów i kalafiora
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Brokuł świeży
12
dag
Szklanka mrożonych różyczek kalafiora
2
Ziemniaki - 2 szt.
0.5
Cebula
1
Jasnozielona część pora
2
ząbków
700
ml
Woda
2
łyżek
2
łyżek
Oliwa
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
1
szczypta
Chili
trochę
Groszek ptysiowy do podania
trochę
Czarnuszka do podania
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
10.9 g
Wartość energetyczna
121.1 kcal
Tłuszcze
7.7 g
Białko
2.8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dziś: zupa krem z brokułów i kalafiora, z dodatkiem różyczek brokuła podanych na surowo dla przyjemnego pochrupania. Proste i szybkie w przygotowaniu danie, do którego można wykorzystać także mrożonki. A więc idealne na cały rok!
Pamiętajcie, by przygotowując to i inne dania, nie wyrzucać łodygi brokuła – jest w pełni jadalna, jeśli obierze się ją ze zdrewniałych części. Lepiej wykorzystać ją od przygotowania tej zupy – jest nie tylko smaczna, ale też to właśnie w łodydze brokuła zgromadzone jest wiele cennych witamin i minerałów.
Smacznego!
Mrożone warzywa to bardzo dobry sposób na witaminy o każdej porze roku. Sprawdź, jakie warzywa wybrać – mrożone czy świeże, a także jak samodzielnie możesz przygotować mrożonki na zimę!
Przygotowanie
44 min
-
Krok 1
4 minW głębszym rondlu rozgrzewamy oliwę. Ząbki czosnku delikatnie miażdżymy trzonkiem noża, zdejmujemy łupinki, kroimy w plasterki. Wrzucamy do rondla i bardzo krótko smażymy. -
Krok 2
10 minDodajemy do rondla pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w talarki por, oprószamy solą i chili, dusimy 10 minut na wolnym ogniu. -
Krok 3
8 minW tym czasie ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. Brokuła myjemy, oddzielamy różyczki od łodygi. Łodygę cienko obieramy, kroimy w mniejsze kawałki. -
Krok 4
6 minDo rondla z podduszonymi warzywami dodajemy pokrojoną łodygę brokuła i ziemniaki, jeszcze chwilę dusimy. -
Krok 5
12 minDodajemy do rondla mrożony kalafior i różyczki brokuła (część odkładamy do podania z gotową zupą), podlewamy wywarem lub wodą, gotujemy nieco ponad 10 minut. -
Krok 6
4 minZupę blendujemy na krem, doprawiamy pieprzem. Możemy dodać do zupy kilka łyżek jogurtu naturalnego. Podajemy ze zblanszowanymi różyczkami brokuła, groszkiem ptysiowym i czarnuszką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
