Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem

(0)

2 godz 45 min

Trudny

Autorem przepisu jest Winiary

Składniki

5 porcji

Szalotka

1 ząbek

Czosnek

750 g

Buraki

3 łyżek

Bulion drobiowy lub warzywny w słoiku WINIARY

1.2 l

Woda

Małe kwaśne jabłko

2 łyżek

Olej do smażenia

trochę

Pieprz ziołowy do smaku

trochę

Tymianek suszony

1 szczypta

Sól do smaku

1 laska

Cynamon

trochę

Kilka kromek czerstwego pieczywa

1 szczypta

Cynamon do posypania

1 kubek

Gęsty jogurt naturalny

0.5

Cytryna

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

33.1 g

Wartość energetyczna

221.6 kcal

Tłuszcze

8.2 g

Białko

6.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Moja wersja kremowej zupy z pieczonych buraków ma piękny, intensywny kolor i delikatnie pachnie cynamonem. Cynamon zazwyczaj dodaję do ciast i deserów czy owsianki, ale tym razem postanowiłam połączyć go z zupą kremem z buraków. Zupa wyszła smaczna i aromatyczna. Jest prosta w przygotowaniu, choć nieco czasu zajmie pieczenie buraków w piekarniku. Zupę krem z buraków polecam wszystkim wielbicielom buraczanych smaków :)

Krok 1
90 min

Buraki obieramy i kroimy na pół. Naczynie żaroodporne nacieramy olejem roślinnym i układamy buraki. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około 1,5 godziny.
Krok 2
30 min

Gotowe buraki odstawimy do wystudzenia i kroimy na mniejsze kawałki (kostkę lub paski).
Krok 3
3 min

Cebulę dymkę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 4
2 min

Jabłko obieramy i kroimy na mniejsze kawałki
Krok 5
5 min

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy najpierw szalotkę, a po chwili czosnek i buraki oraz laskę cynamonu. Na koniec dodajemy jabłko.
Krok 6
1 min

Wszystko przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy około 3/4 łyżeczki tymianku.
Krok 7
15 min

Gotujemy na średnim ogniu z lekko uchyloną pokrywką (około 10-15 minut).
Krok 8
1 min

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym oraz dodajemy sok z cytryny..
Krok 9
5 min

Gotową zupę miksujemy blenderem na gładką masę (wcześniej wyjmujemy laskę cynamonu). Jeśli konsystencja kremu z buraków będzie zbyt gęsta, dolewamy nieco bulionu.
Krok 10
2 min

Kromki chleba kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Skrapiamy oliwą w sprayu i posypujemy niewielką ilością cynamonu.
Krok 11
10 min

Grzanki wsypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut.
Krok 12
1 min

Porcję zupy kremu z buraków podajemy z kleksem gęstego jogurtu naturalnego i grzaneczkami z cynamonem.

Krok 1 z 12

Buraki obieramy i kroimy na pół. Naczynie żaroodporne nacieramy olejem roślinnym i układamy buraki. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około 1,5 godziny.

Krok 2 z 12

Gotowe buraki odstawimy do wystudzenia i kroimy na mniejsze kawałki (kostkę lub paski).

Krok 3 z 12

Cebulę dymkę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i kroimy w kostkę.

Krok 4 z 12

Jabłko obieramy i kroimy na mniejsze kawałki

Krok 5 z 12

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy najpierw szalotkę, a po chwili czosnek i buraki oraz laskę cynamonu. Na koniec dodajemy jabłko.

Krok 6 z 12

Wszystko przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy około 3/4 łyżeczki tymianku.

Krok 7 z 12

Gotujemy na średnim ogniu z lekko uchyloną pokrywką (około 10-15 minut).

Krok 8 z 12

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym oraz dodajemy sok z cytryny..

Krok 9 z 12

Gotową zupę miksujemy blenderem na gładką masę (wcześniej wyjmujemy laskę cynamonu). Jeśli konsystencja kremu z buraków będzie zbyt gęsta, dolewamy nieco bulionu.

Krok 10 z 12

Kromki chleba kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Skrapiamy oliwą w sprayu i posypujemy niewielką ilością cynamonu.

Krok 11 z 12

Grzanki wsypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut.

Krok 12 z 12

Porcję zupy kremu z buraków podajemy z kleksem gęstego jogurtu naturalnego i grzaneczkami z cynamonem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa meksykańska z mięsem mielonym

Zupa wiosenna

Zupa wiosenna

Zupa pomidorowa z mozzarellą