1 godz 24 min
Łatwy
Zupa krem z jarmużu na mleku kokosowym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
5
liści
Duże liście jarmużu lub 1 paczka krojonego
400
g
Mrożony groszek
1
Jabłko
1
Cebula
2
ząbków
2
łyżek
700
ml
Woda
1
puszka
Mleko kokosowe
2
łyżek
Olej kokosowy
0.5
łyżeczka
Kmin rzymski
1
szczypta
Ostra papryka
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
9
Suszone pomidory
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
27.6 g
Wartość energetyczna
268 kcal
Tłuszcze
15.5 g
Białko
7.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zielona zupa krem z jarmużu i mleka kokosowego z dodatkiem jabłka to połączenie, z którym być może spotykacie się po raz pierwszy. Zupa z jarmużu przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowych i pożywnych dań. Zaciekawi także najmłodszych domowników, głównie swoim soczyście zielonym kolorem. Bogaty w witaminy i składniki mineralne jarmuż, z przytupem wrócił na nasze stoły i króluje na liście superfood, będąc od pewnego czasu jednym z najmodniejszych warzyw na całym świecie. Warto więc szukać nowych sposobów na jego wykorzystanie. Nie zapomnijmy o doprawieniu kremu kminem rzymskim (inaczej zwanego kuminem), który nada zupie z jarmużu charakterystycznego aromatu!
Jarmuż nie pierwszy raz pojawia się na naszym blogu. Zobacz, co o nim wiemy oraz jak używać jarmużu w zupach i nie tylko!
Superfood – niezwykła żywość
Chipsy warzywne – zdrowe i chrupiące dodatki do zup
Lekka zielona zupa z jarmużem
Portugalska zupa caldo verde z jarmużem i chorizo
Smoothies warzywne
Przygotowanie
84 min
-
Krok 1
5 minCebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym na dnie garnka oleju kokosowym. -
Krok 2
50 minGroszek rozmrozić. -
Krok 3
5 minDo garnka dodać groszek, jarmuż i pokrojone w kostkę jabłko. Doprawić pieprzem, kuminem i ostrą papryką. Całość chwilę przesmażyć. -
Krok 4
20 minPodsmażone warzywa zalać bulionem, gotować aż wszystkie zmiękną. -
Krok 5
3 minMiękkie warzywa zmiksować na gładką masę, dolać mleko kokosowe, zagotować. Doprawić solą do smaku. -
Krok 6
1 minZieloną zupę krem z jarmużu podawać z kawałkami suszonych pomidorów.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
