Zupa kurkowa z kaszą jaglaną

(0)

56 min

Średni

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

400 g

Kurki

Duża cebula

2 ząbków

Czosnek

120 g

Marchewka

Pietruszka

0.5 szklanka

Kasza jaglana

2 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

5 łyżek

Oliwa

0.5 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Suszony tymianek

1 szczypta

Sól i pieprz do smaku

5 łyżek

Śmietana 18%

1 pęczek

Zielona pietruszka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

43.57 g

Wartość energetyczna

371.46 kcal

Tłuszcze

19.35 g

Białko

7.87 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W trakcie wakacji i sezonu urlopowego zdarza się czasem okazja do nazbierania grzybów samemu w lesie. Złociste kurki nie trafiają się co prawda w zbyt dużych ilościach, ale jeśli dopisze nam szczęście…Ewentualnie zawsze pozostaje okoliczny stragan 😉 Zupa kurkowa z kaszą jaglaną to lekka, bezmięsna propozycja. Kasza jaglana nadaje jednak zupie kurkowej nieco „treści”. Kto ma ochotę, zupę może zabielić śmietaną. Obowiązkowo dodajmy zielonej pietruszki!

Krok 1
10 min

Kurki dokładnie umyć. Marchewki i pietruszki obrać, pokroić w słupki lub półksiężyce. Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać.
Krok 2
20 min

Do dużego garnka wsypać kurki, dodać pokrojone marchewki i pietruszki.Całość zalać bulionem (2 łyżki Bulionu warzywnego w słoiku WINIARY na 700ml wody ) i gotować na małym ogniu. W międzyczasie na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę z czosnkiem. W międzyczasie kaszę jaglaną porządnie wypłukać, ugotować w lekko osolonej wodzie w osobnym garnku.
Krok 3
5 min

Do gotującej się zupy dodać zeszkloną cebulę z czosnkiem. Dodać kurkumę, tymianek, obficie doprawić solą i pieprzem.
Krok 4
15 min

Całość gotować do miękkości wszystkich składników.
Krok 5
5 min

Pod koniec do zupy kurkowej dodać ugotowaną kaszę jaglaną oraz posiekaną natkę pietruszki. Można opcjonalnie zabielić śmietaną.
Krok 6
1 min

Zupę kurkową z kaszą jaglaną podawać udekorowaną zieloną natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Kurki dokładnie umyć. Marchewki i pietruszki obrać, pokroić w słupki lub półksiężyce. Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać.

Krok 2 z 6

Do dużego garnka wsypać kurki, dodać pokrojone marchewki i pietruszki.Całość zalać bulionem (2 łyżki Bulionu warzywnego w słoiku WINIARY na 700ml wody ) i gotować na małym ogniu. W międzyczasie na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę z czosnkiem. W międzyczasie kaszę jaglaną porządnie wypłukać, ugotować w lekko osolonej wodzie w osobnym garnku.

Krok 3 z 6

Do gotującej się zupy dodać zeszkloną cebulę z czosnkiem. Dodać kurkumę, tymianek, obficie doprawić solą i pieprzem.

Krok 4 z 6

Całość gotować do miękkości wszystkich składników.

Krok 5 z 6

Pod koniec do zupy kurkowej dodać ugotowaną kaszę jaglaną oraz posiekaną natkę pietruszki. Można opcjonalnie zabielić śmietaną.

Krok 6 z 6

Zupę kurkową z kaszą jaglaną podawać udekorowaną zieloną natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa kurkowa z kaszą jaglaną

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5