34 min
Łatwy
Zupa marchewkowa z imbirem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
łyżek
700
g
Marchewka
200
ml
Mleko kokosowe
2
łyżeczek
Świeżo starty imbir
1
Cebula
2
ząbków
0.5
Pomarańcza
1
płaska łyżeczka
Słodka mielona papryka
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Płatki chilli
2
łyżek
Oliwa z oliwek
0.33
szklanka
Płatki migdałowe
1
szczypta
Sól, pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
26.2 g
Wartość energetyczna
349 kcal
Tłuszcze
26 g
Białko
6.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Marchew to warzywo korzeniowe. Jest dostępne przez okrągły rok i świetnie sprawdza się nie tylko jako dodatek do rosołu czy jarzynówki, ale również jako główny składnik kremowej zupy. Zupa marchewkowa jest bardzo smaczna i pożywna.
W tym przepisie słodycz marchewki przełamuję imbirem, chili, sokiem z pomarańczy i mlekiem kokosowym. Imbir nadaje potrawie nieco pikanterii, a sok z pomarańczy zapewnia niezwykle orzeźwiającą nutę. Dodatek mleczka kokosowego sprawia, że zupa marchewkowa nabiera kremowej, aksamitnej wręcz konsystencji. W efekcie otrzymujemy krem z zadziwiająco wieloma przenikającymi się smakami.
W tym przepisie słodycz marchewki przełamuję imbirem, chili, sokiem z pomarańczy i mlekiem kokosowym. Imbir nadaje potrawie nieco pikanterii, a sok z pomarańczy zapewnia niezwykle orzeźwiającą nutę. Dodatek mleczka kokosowego sprawia, że zupa marchewkowa nabiera kremowej, aksamitnej wręcz konsystencji. W efekcie otrzymujemy krem z zadziwiająco wieloma przenikającymi się smakami.
Szukasz więcej przepisów na zupy z imbirem? Zobacz nasze inne wpisy:
Przygotowanie
34 min
-
Krok 1
1 minPrzygotuj warzywa – marchew umyj, obierz i pokrój w plasterki, cebulę i czosnek drobno posiekaj. -
Krok 2
3 minW garnku o grubszym dnie rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij posiekaną cebulę, następnie dodaj czosnek oraz imbir i podsmaż przez 2-3 minuty. -
Krok 3
5 minDodaj pokrojone marchewki, dopraw słodką papryką i kurkumą. Warzywa smaż jeszcze przez 5 minut, mieszając co jakiś czas. -
Krok 4
1 minWyciśnij sok z połowy pomarańczy i wlej do warzyw. -
Krok 5
20 minBulion (3 łyżki na litr wody) zagotuj w osobnym garnku. Podsmażone składniki zalej gorącym bulionem. Całość gotuj przez ok. 20 minut na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. -
Krok 6
1 minZupę dopraw solą i pieprzem do smaku. -
Krok 7
2 minGarnek zestaw z palnika, dodaj mleko kokosowe, a następnie zupę zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. -
Krok 8
1 minZupę nałóż do talerzy, posyp szczypta płatków chili i płatkami migdałowymi.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
