1 godz 7 min
Średni
Zupa meksykańska z kurczakiem, batatami i tortillą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Biała cebula
1
Cebula czerwona
1
Mała papryczka chili
2
ząbków
250
g
Kurczak
1
Batat
1
puszka
Fasola czerwona
1
puszka
Czarna fasola
1
puszka
Pomidory
3
łyżek
1
l
Woda
0.5
Limonka
3
łyżek
Olej do smażenia, np. rzepakowy lub słonecznikowy
2
Placki tortilla
0.5
łyżeczka
Cynamon
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
łyżeczka
Słodka papryka
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
43.8 g
Wartość energetyczna
385.8 kcal
Tłuszcze
13.5 g
Białko
22 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa meksykańska z kurczakiem, batatami i tortillą to danie, które uszczęśliwi całą rodzinę. W sycącej misce zupy każdy znajdzie coś dla siebie. Słodki batat ciekawie przełamie ostra papryczka. Dodatek fasoli oraz placki tortilla zapewnią sytość na kilka godzin. Najlepiej smakowała będzie następnego dnia po ugotowaniu, kiedy wszystkie smaki się przegryzą
Przygotowanie
67 min
-
Krok 1
5 minCebule i czosnek obrać, drobno posiekać. -
Krok 2
3 minZ papryczki usunąć pesteczki, drobno pokroić. -
Krok 3
5 minNa dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej posiekane: cebulę, czosnek i papryczkę. W trakcie smażenia dodać przyprawy: cynamon, kurkumę i słodką paprykę. -
Krok 4
8 minKurczaka umyć, usunąć żyłki zbędny tłuszcz i pokroić w kostkę. Dodać do zeszklonych warzyw. Wymieszać i podsmażyć. -
Krok 5
2 minNastępnie dodać fasolę i pomidory. -
Krok 6
2 minCałość zalać bulionem. -
Krok 7
20 minGotować przez ok. 15-20 na bardzo wolnym ogniu. -
Krok 8
15 minW międzyczasie batata obrać, pokroić w kostkę. W mniejszym garnku zagotować wodę, delikatnie osolić i obgotować w niej kawałki batata – do momentu, aż przestaną być surowe, lecz nie będą się jeszcze rozpadać. -
Krok 9
1 minPodgotowane bataty dodać do zupy. -
Krok 10
2 minCałość doprawić solą i pieprzem do smaku, dolać sok z połowy limonki. -
Krok 11
3 minPlacki tortilla podgrzać na rozgrzanej patelni – zwyklej lub grillowej. Można je również podgrzać w piekarniku. -
Krok 12
1 minZupę podawać z ćwiartkami ciepłej tortilli.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
