1 godz 10 min
Średni
Zupa migdałowa z ryżem i pokruszoną bezą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
140
g
Płatki migdałowe ( plus garść płatków do dekoracji )
1
szczypta
Sól
700
ml
Mleko
100
g
Ryżu długoziarnisty ( lub jaśminowy )
1
laska
Prawdziwa wanilia
trochę
Bezy
1
łyżka
Cukier trzcinowy lub zwykły
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
39.3 g
Wartość energetyczna
384.9 kcal
Tłuszcze
20.3 g
Białko
14.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa migdałowa to propozycja dla amatorów słodkich dań. Tradycyjnie gotuje się się ją na Wigilię, choć jak dla mnie bardziej przypomina mi smaki śniadań z dzieciństwa i dlatego postanowiłam przygotować tę zupę z myślą o najmłodszych. Moje dzieci uwielbiają bezy i aromat prawdziwej wanilii . Oba te składniki znalazły się więc w zupie migdałowej, którą ugotowałam. Świąteczna zupa migdałowa to smaczna i słodka alternatywa dla barszczu czy grzybowej.
Przygotowanie
70 min
-
Krok 1
5 minPłatki migdałowe miksujemy w rozdrabniaczu ( po zmiksowaniu powinny przypominać mąkę ). -
Krok 2
15 minRyż gotujemy 15 minut ( lub według zaleceń producenta ). -
Krok 3
22 minLaskę wanilii nacinamy wzdłuż ostrym nożem. -
Krok 4
4 minDo garnka wlewamy mleko i wyskrobujemy ziarenka wanilii, które dodajemy do mleka. Wsypujemy zmiksowane migdały szczyptę soli oraz cukier. -
Krok 5
8 minMleko zagotowujemy i odstawiamy z gazu. -
Krok 6
3 minUgotowany ryż przesypujemy na sitko , aby ociekł z wody. -
Krok 7
5 minRyż dodajemy do garnka z zupą i zostawiamy na kilkanaście minut, aby wszystkie składniki przeszły swoim smakiem i aromatem ( w tym czasie ryż nieco napęcznieje ). -
Krok 8
5 minPozostałe płatki migdałowe prażymy na patelni bez tłuszczu. -
Krok 9
3 minPorcję zupy migdałowej podajemy z pokruszoną bezą oraz uprażonymi płatkami migdałowymi.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
