36 min
Średni
Zupa miso na bulionie warzywnym z makaronem ryżowym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
l
Woda
1
kostka
100
g
Makaron ryżowy
1
łyżka
Pasta miso
1
łyżka
Sos sojowy
1
łyżka
Sos rybny
1
łyżka
Olej sezamowy
1
łyżka
Sok z limonki
1
4 cm korzenia imbiru
0.5
Papryczka chili
1
Marchewka
5
liści
Jarmuż
2
łodyg
Seler naciowy
trochę
Sezam do posypania zupy
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
27.3 g
Wartość energetyczna
184.4 kcal
Tłuszcze
6.5 g
Białko
4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa miso to nic innego jak esencjonalny bulion z makaronem i dodatkami. Tym razem przygotowałem zupę miso z makaronem ryżowym i warzywami. Tradycyjna zupa miso przyrządzana jest na bazie bulionu dashi, a ja pokażę jak przygotować orientalną zupę bazując na składnikach łatwo dostępnych w polskich sklepach. W domowych warunkach możecie wykorzystać esencjonalny bulion z warzyw WINIARY, gwarantuję, że zupa będzie się równie pyszna.
Aby cieszyć się orientalnymi smakami „wyprodukowanymi” we własnej kuchni należy użyć pasty miso, sosu sojowego, oleju sezamowego czy imbiru. Składniki te nadają zupie charakteru.
Zachęcam do eksperymentowania i dodawania swoich ulubionych składników warzywnych, mięsnych, czy dowolnych przypraw ze wszystkich stron świata.
A jeśli szukasz propozycji na inne orientalne dania, wypróbuj:
Pikantna zupa tajska z tofu
Orientalna zupa krem z zielonego groszku z mleczkiem kokosowym
Domowy ramen
Wietnamska zupa krewetkowa
Zupa tajska Tom-Yum z kurczakiem
Przygotowanie
36 min
-
Krok 1
10 minMakaron ryżowy ugotuj według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu. -
Krok 2
10 minMarchew obierz, umyj i pokrój obieraczką na cienkie wstążki (jak makaron). Seler naciowy pokrój w plasterki. Papryczkę chili drobno posiekaj. Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odłóż na durszlak do odcedzenia. Usuń twarde nerwy z liści. -
Krok 3
5 minDo garnka wlej wodę, dodaj kostkę Bulionu warzywnego WINIARY. Zagotuj. -
Krok 4
5 minZmniejsz ogień i dodaj posiekany imbir oraz czosnek, łyżkę sosu sojowego, sosu rybnego i oleju sezamowego. -
Krok 5
3 minNa koniec dodaj łyżkę pasty miso i soku z limonki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Garnek przykryj i gotuj na minimalnej mocy kuchenki przez ok. 3 minuty. -
Krok 6
3 minW misce umieść ugotowany makaron ryżowy i przygotowane warzywa – marchew, seler naciowy, jarmuż. Składniki zalej gorącym bulionem. Dodaj posiekaną papryczkę chili i sezam.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
