Zupa neapolitańska z oryginalnym makaronem

Dodaj do CookBook

Zupa neapolitańska z oryginalnym makaronem

(0)

29 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

2 łyżek

Bulion drobiowy w słoiku WINIARY

700 ml

Woda

10 dag

Makaron

20 dag

Ser żółty

200 g

Kubeczek śmietanki 30%

Żółtko

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Suszone Oregano

trochę

Świeża bazylia lub natka pietruszki

Suszone pomidory

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

21.55 g

Wartość energetyczna

452.38 kcal

Tłuszcze

32.33 g

Białko

18.51 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Dziś na obiad zupa neapolitańska z oryginalnym włoskim makaronem. Dostałam go w prezencie od sąsiadki, spędzającej w Alpach ferie. Szukając do niego odpowiedniego tła, pomyślałam właśnie o zupie neapolitańskiej, której kremowy kolor i konsystencja doskonale pasują do pasiastych wstążek i innych przeróżnych makaroników maści wszelakiej.

Dawno nie gotowałam tej zupy, więc zaczęłam od wywiadu wśród znajomych, jak wygląda ich zupa neapolitańska. Przepis każdy inny, ale jedno łączy je wszystkie. Żółty ser, makaron, żółtka i dużo śmietanki.

Ja ugotowałam swoją zupę na wywarze warzywnym, ale można wykorzystać do jej przygotowania niedzielny rosół i zaskoczyć neapolitanką domowników przygotowanych na pomidorówkę

Smacznego!

Zobacz też

Zobacz Zupa serowa z łososiem i pomidorami

Zobacz Zupa z serków topionych

Zobacz Zupa serowa z diablotkami z ciasta francuskiego

Krok 1
12 min

Makaron wstawiam do gotowania i gotuję wg przepisu na opakowaniu.
Krok 2
8 min

W tym czasie w drugim garnku podgrzewam śmietankę, do ciepłej śmietanki dodaję starty na tarce o drobnych oczkach żółty ser (zostawiam trochę sera do posypania zupy na talerzach) i podgrzewam na małej mocy płyty ciągle mieszając, aż ser się rozpuści (można pomóc sobie blenderem).
Krok 3
5 min

Wywar warzywny doprowadzam do wrzenia, dodaję do garnka ze śmietanką i serem, mieszam, dodaję do smaku oregano.
Krok 4
3 min

Żółtka mieszam w kubeczku z jedną łyżką zupy do uzyskania jednolitej konsystencji, dolewam do garnka z zupą, dokładnie mieszam.
Krok 5
1 min

Zupę doprawiam oregano, podaję z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią.

Krok 1 z 5

Makaron wstawiam do gotowania i gotuję wg przepisu na opakowaniu.

Krok 2 z 5

W tym czasie w drugim garnku podgrzewam śmietankę, do ciepłej śmietanki dodaję starty na tarce o drobnych oczkach żółty ser (zostawiam trochę sera do posypania zupy na talerzach) i podgrzewam na małej mocy płyty ciągle mieszając, aż ser się rozpuści (można pomóc sobie blenderem).

Krok 3 z 5

Wywar warzywny doprowadzam do wrzenia, dodaję do garnka ze śmietanką i serem, mieszam, dodaję do smaku oregano.

Krok 4 z 5

Żółtka mieszam w kubeczku z jedną łyżką zupy do uzyskania jednolitej konsystencji, dolewam do garnka z zupą, dokładnie mieszam.

Krok 5 z 5

Zupę doprawiam oregano, podaję z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa neapolitańska z oryginalnym makaronem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4