44 min
Średni
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
kg
Ogórek gruntowy
1
kostka
1
l
Woda
4
Ziemniaki
50
g
Serek topiony śmietankowy
1
Cebula młoda
2
plastrów
Chleb żytni na grzanki (może być pieczywo pszenne lub inne)
trochę
Olej winogronowy
1
łyżka
Masło
1
porcja
Szczypiorek, koperek lub natka pietruszki do dekoracji
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz czarny ziarnisty
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
18.3 g
Wartość energetyczna
248.1 kcal
Tłuszcze
18.4 g
Białko
3.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków była delikatna w smaku, kremowa, świetnie pasowały do niej grzanki żytnie, które przygotowałam tym razem na patelni. Dość mocno zdominował jej smak serek topiony, dlatego następnym razem zamiast serka dodam kilka łyżek śmietany.
A następny raz na pewno będzie, chociaż jak dla mnie zupa ogórkowa z kiszonych ogórków będzie zawsze na pierwszym miejscu – na przykład zupa ogórkowa z wędzonym łososiem :).
A następny raz na pewno będzie, chociaż jak dla mnie zupa ogórkowa z kiszonych ogórków będzie zawsze na pierwszym miejscu – na przykład zupa ogórkowa z wędzonym łososiem :).
Przygotowanie
44 min
-
Krok 1
15 minZiemniaki, obrane i pokrojone w kostkę, gotuję 15 minut w lekko osolonej wodzie. -
Krok 2
3 minW tym czasie ogórki myję, pozostawiam kilka nieobranych, resztę obieram (można obrać wszystkie, jednak dzięki skórce zupa będzie miała bardziej żywy kolor). -
Krok 3
3 minWszystkie ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach i podduszam chwilkę ma maśle razem z posiekaną cebulą. -
Krok 4
10 minDodaję do bulionu ogórki, odcedzone ziemniaki, gotuję 10 minut. -
Krok 5
5 minDodaję serek topiony, miksuję na gładką masę i doprawiam pieprzem. -
Krok 6
5 minPieczywo kroję w kostkę, skrapiam olejem winogronowym (dobrze jest mieć buteleczkę z atomizerem), podsmażam na patelni. -
Krok 7
3 minRozlewem zupę do miseczek, podaję z grzankami i świeżo posiekanymi ziołami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
