Zupa pieczarkowa z paluchami z ciasta francuskiego

Dodaj do CookBook

Zupa pieczarkowa z paluchami z ciasta francuskiego

(0)

1 godz 50 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

0.5 opakowanie

Ciasto Francuskie

Zielone oliwki

Czarne oliwki

2 kostek

Bulion grzybowy z borowikami WINIARY

1.5 l

Woda

Ziemniaki

500 g

Pieczarki

1 łyżka

Masło

2 łyżek

Olej

Cebula średnia

120 ml

Śmietana 18%

0.33 łyżeczka

Kozieradka

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

trochę

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

33.31 g

Wartość energetyczna

360.02 kcal

Tłuszcze

22.67 g

Białko

8.58 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa pieczarkowa z paluchami z ciasta francuskiego ma delikatny, maślany smak. Idealna na deszczową pogodę, jaką mamy właśnie na pomorzu. Niestety często zazdrościmy innym rejonom Polski pięknej pogody i wyższych temperatur. Kiedy południe Polski może jeść chłodniki, północ gotuje ciepłą zupę pieczarkową :) Dzięki temu dostarczamy Wam z Agatą zupy na niepogodę i pogodę.

Uwielbiam zupy grzybowe, które zazwyczaj gotuję jesienią, kiedy sezon grzybowy w pełni. Ale zupa pieczarkowa też smakuje rewelacyjnie, a pieczarki na szczęście są dostępne cały rok. Kojarzą mi się też z czymś innym. Kiedy byłam dzieckiem moi rodzi rodzice hodowali… pieczarki, więc wiem od „zaplecza” jak rosną, jak się je zbiera i czyści. Po odrobieniu lekcji pomagałam rodzicom i zbierałam grzyby, a potem czyściłam, sortując do skrzynek. Grzyby na obiad mieliśmy zawsze świeże i pod ręką :)

Na naszym blogu znajdziecie też przepisy na inne wersje zupy pieczarkowej:
Kremowa zupa pieczarkowa
Wiosenna zupa pieczarkowa z zielonym groszkiem

Krok 1 - Paluchy z ciasta francuskiego:
5 min

Oliwki kroimy na krążki.
Krok 2
5 min

Ciasto francuskie kroimy na paski około 2 cm szerokości.
Krok 3
3 min

Wzdłuż każdego paska nacinamy miejsca na oliwki.
Krok 4
3 min

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Krok 5
5 min

Układamy ciasto francuskie i w nacięcia wkładamy oliwki.
Krok 6
10 min

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 C. Pieczemy 10 minut bez termoobiegu.
Krok 7 - Zupa pieczarkowa
10 min

W garnku podgrzewamy bulion.
Krok 8
5 min

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 9
30 min

Pokrojone ziemniaki dodajemy do bulionu i gotujemy do momentu aż będą już prawie miękkie.
Krok 10
3 min

Cebulę kroimy w kostkę.
Krok 11
5 min

Pieczarki dokładnie myjemy i przekładamy do durszlaka,aby ociekły z wody. Odcinamy nóżki i kapelusze pieczarek kroimy na 4 części.
Krok 12
10 min

Na patelni rozgrzewamy masło z olejem i wrzucamy pokrojoną cebulę. Po chwili dodajemy pieczarki i smażymy. Doprawiamy do smaku solą i pierzem. Grzyby po chwili puszczą wodę.
Krok 13
3 min

Usmażone grzyby z cebulką dodajemy do bulionu. Doprawiamy kozieradką i w razie potrzeby jeszcze raz doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 14
10 min

Gotujemy jeszcze kolejne 10 minut. Na koniec zabielamy śmietanką.
Krok 15
3 min

Podajemy z świeżą natką pietruszki oraz z paluchami z ciasta francuskiego.

Krok 1 - Paluchy z ciasta francuskiego: z 15

Składniki: Zielone oliwki, Czarne oliwki

Oliwki kroimy na krążki.

Krok 2 z 15

Ciasto francuskie kroimy na paski około 2 cm szerokości.

Krok 3 z 15

Wzdłuż każdego paska nacinamy miejsca na oliwki.

Krok 4 z 15

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Krok 5 z 15

Układamy ciasto francuskie i w nacięcia wkładamy oliwki.

Krok 6 z 15

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 C. Pieczemy 10 minut bez termoobiegu.

Krok 7 - Zupa pieczarkowa z 15

W garnku podgrzewamy bulion.

Krok 8 z 15

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Krok 9 z 15

Pokrojone ziemniaki dodajemy do bulionu i gotujemy do momentu aż będą już prawie miękkie.

Krok 10 z 15

Cebulę kroimy w kostkę.

Krok 11 z 15

Pieczarki dokładnie myjemy i przekładamy do durszlaka,aby ociekły z wody. Odcinamy nóżki i kapelusze pieczarek kroimy na 4 części.

Krok 12 z 15

Na patelni rozgrzewamy masło z olejem i wrzucamy pokrojoną cebulę. Po chwili dodajemy pieczarki i smażymy. Doprawiamy do smaku solą i pierzem. Grzyby po chwili puszczą wodę.

Krok 13 z 15

Usmażone grzyby z cebulką dodajemy do bulionu. Doprawiamy kozieradką i w razie potrzeby jeszcze raz doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 14 z 15

Gotujemy jeszcze kolejne 10 minut. Na koniec zabielamy śmietanką.

Krok 15 z 15

Podajemy z świeżą natką pietruszki oraz z paluchami z ciasta francuskiego.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa pieczarkowa z paluchami z ciasta francuskiego

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Paluchy z ciasta francuskiego:

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7 - Zupa pieczarkowa

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Krok 14

Krok 15

Krok 1 - Paluchy z ciasta francuskiego: z 15

Krok 2 z 15

Krok 3 z 15

Krok 4 z 15

Krok 5 z 15

Krok 6 z 15

Krok 7 - Zupa pieczarkowa z 15

Krok 8 z 15

Krok 9 z 15

Krok 10 z 15

Krok 11 z 15

Krok 12 z 15

Krok 13 z 15

Krok 14 z 15

Krok 15 z 15

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa grzybowo-cebulowa zapiekana pod pierzynką z ciasta francuskiego

Zupa wiosenna

Zupa chłopska z boczkiem

Zupa meksykańska z kurczakiem