Dodaj do CookBook

Zupa pieczarkowa z ulubionym makaronem

(0)

41 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Biała cebula

2 ząbków

Czosnek

1 kg

Pieczarki

0.7 l

Bulion warzywny

3 łyżek

Śmietana 12%

200 g

Ulubiony makaron

5 łyżek

Olej do smażenia

0.5 łyżeczka

Kurkuma

0.5 łyżeczka

Gałka muszkatołowa

1 łyżeczka

Tymianek

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 pęczek

Cebula dymka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

60.83 g

Wartość energetyczna

475.82 kcal

Tłuszcze

20.83 g

Białko

17.08 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa pieczarkowa z makaronem to obok rosołu, pomidorowej, jedna z tych zup, które często goszczą na naszych polskich stołach. Pieczarkowa jest wyjątkowo łatwa do przygotowania. Aby ją ugotować nie potrzeba długiej listy składników czy wyprawy do lasu, kiedy chcemy ugotować prawdziwą grzybową. Do zupy wybrałam tym razem makaron typu lane ciasto, dodałam aksamitnej śmietany i udekorowałam zieloną cebulką, która nada całości ostrzejszego charakteru (można pominąć w przypadku dzieci).

Z podanych proporcji przygotujesz 4 porcje zupy.

Krok 1
4 min

Cebule i czosnek obrać, posiekać.
Krok 2
10 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej. Dorzucić posiekane cebule i czosnek. Dosypać także kurkumę i odrobinę soli. Wymieszać i smażyć na wolnym ogniu. Dzięki dodatkowi soli, cebula zacznie puszczać wodę i nie będzie się przypalać. Z kolei kurkuma podsmażona na tym etapie z cebulą i czosnkiem nada całości aromatu.
Krok 3
6 min

W międzyczasie pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Dodać do podsmażonej cebuli z czosnkiem. Całość dobrze wymieszać, smażyć dalej na wolnym ogniu.
Krok 4
8 min

Kiedy pieczarki zmiękną i puszczą wodę dodać gałkę muszkatołową i tymianek. Następnie dolać bulion. Całość zmiksować na gładki krem, pod koniec miksowania dodając 2 łyżki śmietany.
Krok 5
2 min

Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 6
8 min

Ugotować makaron. Dymkę pokroić.
Krok 7
3 min

Zupę pieczarkową podawać z makaronem, dymką i kleksem śmietany.

Krok 1 z 7

Cebule i czosnek obrać, posiekać.

Krok 2 z 7

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej. Dorzucić posiekane cebule i czosnek. Dosypać także kurkumę i odrobinę soli. Wymieszać i smażyć na wolnym ogniu. Dzięki dodatkowi soli, cebula zacznie puszczać wodę i nie będzie się przypalać. Z kolei kurkuma podsmażona na tym etapie z cebulą i czosnkiem nada całości aromatu.

Krok 3 z 7

W międzyczasie pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Dodać do podsmażonej cebuli z czosnkiem. Całość dobrze wymieszać, smażyć dalej na wolnym ogniu.

Krok 4 z 7

Kiedy pieczarki zmiękną i puszczą wodę dodać gałkę muszkatołową i tymianek. Następnie dolać bulion. Całość zmiksować na gładki krem, pod koniec miksowania dodając 2 łyżki śmietany.

Krok 5 z 7

Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Krok 6 z 7

Ugotować makaron. Dymkę pokroić.

Krok 7 z 7

Zupę pieczarkową podawać z makaronem, dymką i kleksem śmietany.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa pieczarkowa z ulubionym makaronem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6