Zupa pieczarkowa z ziemniakami i boczkiem

Dodaj do CookBook

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i boczkiem

(0)

46 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

40 dag

Pieczarki

Ziemniaki

1 l

Wywar warzywny lub woda

Marchewka

Pietruszka

1 kawałek

Seler

Cebula szalotka

2 ząbków

Czosnek

Liść laurowy

Ziarenka ziela angielskiego

0.25 szklanka

Słodka śmietanka

10 dag

Boczek parzony (może być w plastrach)

0.5 łyżka

Masło klarowane

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

13.03 g

Wartość energetyczna

207.33 kcal

Tłuszcze

14.78 g

Białko

8.26 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i boczkiem. Pożywna, jak na jesienną zupę przystało. Podduszone pieczarki z dodatkiem szalotki i czosnku nadają jej apetycznego aromatu. Dla takich zup szybciej wraca się do domu po pracowitym dniu. Zwłaszcza, gdy na dworze jest mokro i nieprzyjemnie. Wówczas można dodatkowo doprawić pieczarki zdrową porcją chili. Zupa pieczarkowa z ziemniakami i boczkiem – idealna na rozgrzewkę :)

Czy jest ktoś, kto nie lubi boczku? Poza tymi, którzy nie jedzą mięsa wcale, chyba każdemu pasuje taki dodatek do zupy! Nam też, dlatego polecamy również inne nasze przepisy:
Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i boczkiem
Żurek z prażokami i pieczoną kiełbaską
Barszcz biały chrzanowy na zakwasie z jajkiem i chrupiącym boczkiem
Zupa fasolowa na żeberkach
Zupa wiejska z kapustą, boczkiem i kiełbasą
Węgierska zupa gulaszowa bogracz z kociołka
Przepis na barszcz ukraiński ze świeżą pietruszką
Zupa szczawiowa z jajkiem i chrupiącym boczkiem
Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką
Zupa chrzanowa z jajkiem i prażuchami
Kaszubska grochówka z kiszoną kapustą

Krok 1
20 min

Wywar zagotowujemy, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, obraną i startą na tarce o dużych oczkach włoszczyznę, dodajemy listki laurowe i ziele angielskie, solimy. Gotujemy 15 minut.
Krok 2
5 min

Boczek kroimy w kosteczkę lub paski, wrzucamy na średnio rozgrzaną patelnię, dodajemy masło, chwilę podsmażamy.
Krok 3
5 min

Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, dusimy chwilę.
Krok 4
6 min

W tym czasie pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do cebulki. Pół minuty później dorzucamy do cebulki pieczarki, oprószamy solą. Dusimy, aż woda odparuje.
Krok 5
6 min

Dodajemy podduszone pieczarki do garnka z zupą, zagotowujemy i gotujemy chwilę.
Krok 6
4 min

Zupę pieczarkową z ziemniakami i boczkiem zabielamy śmietanką, posypujemy świeżą zieleniną. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Krok 1 z 6

Wywar zagotowujemy, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, obraną i startą na tarce o dużych oczkach włoszczyznę, dodajemy listki laurowe i ziele angielskie, solimy. Gotujemy 15 minut.

Krok 2 z 6

Boczek kroimy w kosteczkę lub paski, wrzucamy na średnio rozgrzaną patelnię, dodajemy masło, chwilę podsmażamy.

Krok 3 z 6

Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, dusimy chwilę.

Krok 4 z 6

W tym czasie pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do cebulki. Pół minuty później dorzucamy do cebulki pieczarki, oprószamy solą. Dusimy, aż woda odparuje.

Krok 5 z 6

Dodajemy podduszone pieczarki do garnka z zupą, zagotowujemy i gotujemy chwilę.

Krok 6 z 6

Zupę pieczarkową z ziemniakami i boczkiem zabielamy śmietanką, posypujemy świeżą zieleniną. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i boczkiem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5