1 godz 15 min
Łatwy
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
kg
Pomidory
600
g
Włoszczyzna
1
Liść laurowy
5
Ziele angielskie
5
Pieprz
1
łyżka
Masło klarowane
1
ząbek
1
szczypta
Zioła prowansalskie
1
łyżka
Śmietana
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
19.7 g
Wartość energetyczna
130.8 kcal
Tłuszcze
4.1 g
Białko
5.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to klasyka wśród zup. Jest przepyszna, gęsta a do tego lekka. Wspaniały smak zawdzięcza przede wszystkim dojrzewającym w słońcu świeżym pomidorom. Idealnym dodatkiem do zupy będzie ryż lub makaron. Zupę podaj na talerzu z kleksem śmietany, który dodatkowo uwydatni smak aksamitnej pomidorówki. Wypróbuj również inny przepis na zupę z pomidorów.
Przygotowanie
75 min
-
Krok 1
35 minWłoszczyznę obieramy i myjemy. Wrzucamy do garnka, zalewamy 1 litrem zimnej wody, dodajemy liść laurowy, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego- gotujemy pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. -
Krok 2
20 minW drugiem garnku roztapiamy masło klarowane, dodajemy umyte i pokrojone na 4 części pomidory, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, zioła prowansalskie i podsmażamy chwilę. Przykrywamy garnek pokrywką i dusimy na mniejszym ogniu aż pomidory będę miękkie (u mnie zajęło to 20 minut). -
Krok 3
10 minUduszone pomidory przecieramy przez sito, dodajemy wywar (warzywa wyjmujemy i możemy ich użyć do sałatki). -
Krok 4
5 minDoprawiamy do smaku ziarenkami smaku, ewentualnie solą, pieprzem i cukrem. -
Krok 5
5 minPodajemy z makaronem lub ryżem. Dekorujemy kleksem śmietany.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
