25 min
Łatwy
Zupa szczawiowa na rosole z jajkiem i ziemniakami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
l
Rosół
1
słoik
Szczaw
2
ząbków
1
Cebula
4
Ziemniaki
1
szczypta
Sól
0.33
szklanka
Śmietana
1
łyżka
Mąka
0.5
łyżeczka
Cukier
trochę
Olej do podsmażenia
4
Jajko ugotowane na twardo
2
łyżek
Parmezan w płatkach lub tarty
1
pęczek
Koperek lub natka pietruszki do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
20.6 g
Wartość energetyczna
238.6 kcal
Tłuszcze
12.7 g
Białko
12 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Szybka i prosta zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniaczanym puree, przygotowana na esencjonalnym rosole i ze szczawiem ze słoiczka. Przyjemnie kwaśna i wręcz idealna na tęsknotę za zupą ze świeżego szczawiu. A kiedy na dobre przyjdzie wiosna i wraz z nią sezon na świeży szczaw, koniecznie zróbcie sobie zapasy tych pysznych zielonych listków na następną zimę (przepis znajdziecie tutaj: klik).
Szukasz więcej przepisów na zupy z rosołu? Zobacz nasze pomysły:
Przygotowanie
25 min
-
Krok 1
5 minLekko rozgrzewamy łyżkę oleju na patelni, dodajemy ząbki czosnku w łupinkach, chwilę smażymy, wyciągamy czosnek, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, rumienimy na złoty kolor. -
Krok 2
5 minW garnku zagotowujemy rosół, dodajemy podsmażone ząbki czosnku i szczaw, gotujemy 5 minut. -
Krok 3
3 minŚmietanę łączymy z mąką i hartujemy kilkoma łyżkami zupy. Następnie wlewamy do garnka, zagotowujemy, doprawiamy zupę solą i cukrem (w razie gdyby zupa była za mało kwaśna, doprawiamy zupę sokiem z cytryny). -
Krok 4
10 minW drugim garnku gotujemy, z dodatkiem szczypty soli, obrane i pokrojone w połówki ziemniaki. -
Krok 5
1 minUgotowane ziemniaki tłuczemy na puree z dodatkiem cebulki podsmażonej na czosnkowym oleju. -
Krok 6
1 minZupę szczawiową podajemy z ćwiartkami jajka, ziemniaczanym puree i parmezanem. Dekorujemy posiekaną zieleniną.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
