Zupa szczawiowa z jajkiem i kaszą jaglaną

Dodaj do CookBook

Zupa szczawiowa z jajkiem i kaszą jaglaną

(0)

23 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

300 g

Szczaw ze słoiczka

Mała marchewka

Mała Cebula

0.5 l

Wywar warzywny

50 g

Kasza jaglana

Jajko ugotowane na twardo

0.25 szklanka

Kwaśna śmietana

1 łyżka

Masło

1 szczypta

Sól i pieprz do smaku

1 pęczek

Świeżo posiekana natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

29.1 g

Wartość energetyczna

286.64 kcal

Tłuszcze

14.05 g

Białko

14.33 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa szczawiowa to letni klasyk na polskich stołach. Zazwyczaj podawana jest z ziemniakami, tym razem jednak proponuję wersję z niezwykle zdrową kaszą jaglaną. Tradycyjnie w zupie szczawiowej powinno znaleźć się jajko, które i tym razem trafiło na talerze pełne kwaskowej, pysznej zupy.

Do przygotowania zupy szczawiowej można użyć świeży szczaw lub ze słoiczka, który dostępny jest w sklepach przez cały rok.

Z podanej ilości składników przygotujecie 2-3 porcje zupy szczawiowej. Smacznego.

Krok 1
2 min

Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę w kostkę lub półtalarki.
Krok 2
3 min

Szklimy cebulę na maśle. Dodajemy marchewkę i chwilę dusimy.
Krok 3
10 min

Kaszę jaglaną przepłukujemy na sicie, dodajemy do gotującego się wywaru razem z cebulą i marchewką, gotujemy 10 minut.
Krok 4
5 min

Dodajemy do wywaru szczaw ze słoiczka, doprawiamy zupę solą i pieprzem, gotujemy kolejne 5 minut.
Krok 5
2 min

Śmietanę hartujemy w niewielkiej ilości odlanej do kubeczka zupy, dodajemy do garnka, mieszamy.
Krok 6
1 min

Zupę podajemy z ćwiartkami lub połówkami jajka ugotowanego na twardo, posypujemy zupę na talerzach świeżo posiekaną natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę w kostkę lub półtalarki.

Krok 2 z 6

Szklimy cebulę na maśle. Dodajemy marchewkę i chwilę dusimy.

Krok 3 z 6

Kaszę jaglaną przepłukujemy na sicie, dodajemy do gotującego się wywaru razem z cebulą i marchewką, gotujemy 10 minut.

Krok 4 z 6

Dodajemy do wywaru szczaw ze słoiczka, doprawiamy zupę solą i pieprzem, gotujemy kolejne 5 minut.

Krok 5 z 6

Śmietanę hartujemy w niewielkiej ilości odlanej do kubeczka zupy, dodajemy do garnka, mieszamy.

Krok 6 z 6

Zupę podajemy z ćwiartkami lub połówkami jajka ugotowanego na twardo, posypujemy zupę na talerzach świeżo posiekaną natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa szczawiowa z jajkiem i kaszą jaglaną

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5