23 min
Łatwy
Zupa szczawiowa z jajkiem i kaszą jaglaną
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Szczaw ze słoiczka
1
Mała marchewka
1
Mała Cebula
0.5
l
Wywar warzywny
50
g
Kasza jaglana
3
Jajko ugotowane na twardo
0.25
szklanka
Kwaśna śmietana
1
łyżka
Masło
1
szczypta
Sól i pieprz do smaku
1
pęczek
Świeżo posiekana natka pietruszki
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
29.1 g
Wartość energetyczna
286.6 kcal
Tłuszcze
14 g
Białko
14.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa szczawiowa to letni klasyk na polskich stołach. Zazwyczaj podawana jest z ziemniakami, tym razem jednak proponuję wersję z niezwykle zdrową kaszą jaglaną. Tradycyjnie w zupie szczawiowej powinno znaleźć się jajko, które i tym razem trafiło na talerze pełne kwaskowej, pysznej zupy.
Do przygotowania zupy szczawiowej można użyć świeży szczaw lub ze słoiczka, który dostępny jest w sklepach przez cały rok.
Z podanej ilości składników przygotujecie 2-3 porcje zupy szczawiowej. Smacznego.
Przygotowanie
23 min
-
Krok 1
2 minCebulę kroimy w kostkę, marchewkę w kostkę lub półtalarki. -
Krok 2
3 minSzklimy cebulę na maśle. Dodajemy marchewkę i chwilę dusimy. -
Krok 3
10 minKaszę jaglaną przepłukujemy na sicie, dodajemy do gotującego się wywaru razem z cebulą i marchewką, gotujemy 10 minut. -
Krok 4
5 minDodajemy do wywaru szczaw ze słoiczka, doprawiamy zupę solą i pieprzem, gotujemy kolejne 5 minut. -
Krok 5
2 minŚmietanę hartujemy w niewielkiej ilości odlanej do kubeczka zupy, dodajemy do garnka, mieszamy. -
Krok 6
1 minZupę podajemy z ćwiartkami lub połówkami jajka ugotowanego na twardo, posypujemy zupę na talerzach świeżo posiekaną natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
