Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem

Dodaj do CookBook

Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem

(0)

32 min

Średni

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Szalotki

3 ząbków

Czosnek

1 pęczek

Szparagi

1 l

Bulion warzywny

100 ml

Śmietana Kremówka

2 łyżek

Masło

0.5

Cytryna

Gruszki

200 g

Ser kozi roladka

1 łyżka

Brązowy cukier

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

29.1 g

Wartość energetyczna

407.33 kcal

Tłuszcze

26.96 g

Białko

15.67 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Sezon na szparagi nie trwa długo, dlatego warto go w pełni wykorzystać! Jeśli na zielone i białe szparagi czekaliście z utęsknieniem przez ostatnie kilka miesięcy, nie bójcie się teraz serwować je sobie nawet kilka razy dziennie. Na śniadanie, obiad i kolację? A dlaczego nie? Zakochani w Zupach podrzucają dziś propozycję obiadową. Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem, Proszę Państwa!

Karmelizowana gruszka i kozi ser to dodatki, które nadadzą zupie jeszcze bardziej szlachetnego charakteru. Miseczka pożywnej zupy z kawałkami słodkiej gruszki i kremowego koziego sera zaskoczą gości podczas kolacji lub przyjęcia urodzinowego. Zupa sprawdzi się zatem zarówno na co dzień, jak i od święta!

Z podanych składników przygotujesz ok. 3-4 porcji zupy.

Krok 1
1 min

Szalotki i ząbki czosnku obierz, drobno posiekaj.
Krok 2
1 min

Na dnie dużego garnka rozgrzej 1 łyżkę masła.
Krok 3
3 min

Zeszklij na maśle cebulę wraz z czosnkiem.
Krok 4
1 min

W międzyczasie szparagi dokładnie umyj i obierz (odłam końcówki).
Krok 5
2 min

Szparagi pokrój w 2-cm kawałki i dorzuć do zeszklonej z czosnkiem cebuli. Krótko podsmaż.
Krok 6
10 min

Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj na wolnym ogniu aż szparagi zmiękną (ok. 10 minut).
Krok 7
1 min

Gruszkę obierz, pokrój na plastry lub kawałki.
Krok 8
8 min

Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć na nie pokrojoną gruszkę. Krótko zrumień, następnie posyp brązowym cukrem. Odczekaj kilka minut aż gruszka zacznie się karmelizować. Następie przewróć gruszką na drugą stronę i podobnie zrumień.
Krok 9
3 min

Kiedy szparagi zmiękną zmiksuj je na gładki krem. W trakcie miksowania dolej śmietanę kremówkę, dodaj 1/3 roladki koziego sera.
Krok 10
1 min

Zmiksowaną zupę dopraw obficie solą i pieprzem.
Krok 11
1 min

Zupę podawaj z karmelizowaną gruszką oraz plastrami koziego sera.

Krok 1 z 11

Szalotki i ząbki czosnku obierz, drobno posiekaj.

Krok 2 z 11

Na dnie dużego garnka rozgrzej 1 łyżkę masła.

Krok 3 z 11

Zeszklij na maśle cebulę wraz z czosnkiem.

Krok 4 z 11

W międzyczasie szparagi dokładnie umyj i obierz (odłam końcówki).

Krok 5 z 11

Szparagi pokrój w 2-cm kawałki i dorzuć do zeszklonej z czosnkiem cebuli. Krótko podsmaż.

Krok 6 z 11

Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj na wolnym ogniu aż szparagi zmiękną (ok. 10 minut).

Krok 7 z 11

Gruszkę obierz, pokrój na plastry lub kawałki.

Krok 8 z 11

Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć na nie pokrojoną gruszkę. Krótko zrumień, następnie posyp brązowym cukrem. Odczekaj kilka minut aż gruszka zacznie się karmelizować. Następie przewróć gruszką na drugą stronę i podobnie zrumień.

Krok 9 z 11

Kiedy szparagi zmiękną zmiksuj je na gładki krem. W trakcie miksowania dolej śmietanę kremówkę, dodaj 1/3 roladki koziego sera.

Krok 10 z 11

Zmiksowaną zupę dopraw obficie solą i pieprzem.

Krok 11 z 11

Zupę podawaj z karmelizowaną gruszką oraz plastrami koziego sera.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 1 z 11

Krok 2 z 11

Krok 3 z 11

Krok 4 z 11

Krok 5 z 11

Krok 6 z 11

Krok 7 z 11

Krok 8 z 11

Krok 9 z 11

Krok 10 z 11

Krok 11 z 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa grzybowo-cebulowa zapiekana pod pierzynką z ciasta francuskiego

Zupa wiosenna

Zupa chłopska z boczkiem

Zupa meksykańska z kurczakiem