32 min
Średni
Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
29.1 g
Wartość energetyczna
407.3 kcal
Tłuszcze
27 g
Białko
15.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sezon na szparagi nie trwa długo, dlatego warto go w pełni wykorzystać! Jeśli na zielone i białe szparagi czekaliście z utęsknieniem przez ostatnie kilka miesięcy, nie bójcie się teraz serwować je sobie nawet kilka razy dziennie. Na śniadanie, obiad i kolację? A dlaczego nie? Zakochani w Zupach podrzucają dziś propozycję obiadową. Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem, Proszę Państwa!
Karmelizowana gruszka i kozi ser to dodatki, które nadadzą zupie jeszcze bardziej szlachetnego charakteru. Miseczka pożywnej zupy z kawałkami słodkiej gruszki i kremowego koziego sera zaskoczą gości podczas kolacji lub przyjęcia urodzinowego. Zupa sprawdzi się zatem zarówno na co dzień, jak i od święta!
Z podanych składników przygotujesz ok. 3-4 porcji zupy.
Karmelizowana gruszka i kozi ser to dodatki, które nadadzą zupie jeszcze bardziej szlachetnego charakteru. Miseczka pożywnej zupy z kawałkami słodkiej gruszki i kremowego koziego sera zaskoczą gości podczas kolacji lub przyjęcia urodzinowego. Zupa sprawdzi się zatem zarówno na co dzień, jak i od święta!
Z podanych składników przygotujesz ok. 3-4 porcji zupy.
Przygotowanie
32 min
-
Krok 1
1 minSzalotki i ząbki czosnku obierz, drobno posiekaj. -
Krok 2
1 minNa dnie dużego garnka rozgrzej 1 łyżkę masła. -
Krok 3
3 minZeszklij na maśle cebulę wraz z czosnkiem. -
Krok 4
1 minW międzyczasie szparagi dokładnie umyj i obierz (odłam końcówki). -
Krok 5
2 minSzparagi pokrój w 2-cm kawałki i dorzuć do zeszklonej z czosnkiem cebuli. Krótko podsmaż. -
Krok 6
10 minCałość zalej bulionem warzywnym i gotuj na wolnym ogniu aż szparagi zmiękną (ok. 10 minut). -
Krok 7
1 minGruszkę obierz, pokrój na plastry lub kawałki. -
Krok 8
8 minNa patelni rozgrzej masło. Wrzuć na nie pokrojoną gruszkę. Krótko zrumień, następnie posyp brązowym cukrem. Odczekaj kilka minut aż gruszka zacznie się karmelizować. Następie przewróć gruszką na drugą stronę i podobnie zrumień. -
Krok 9
3 minKiedy szparagi zmiękną zmiksuj je na gładki krem. W trakcie miksowania dolej śmietanę kremówkę, dodaj 1/3 roladki koziego sera. -
Krok 10
1 minZmiksowaną zupę dopraw obficie solą i pieprzem. -
Krok 11
1 minZupę podawaj z karmelizowaną gruszką oraz plastrami koziego sera.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
