44 min
Łatwy
Zupa tajska Tom-Yum z kurczakiem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
łodyga
Trawa cytrynowa
3
łyżeczek
Pasta Tom Yum
2
łyżek
Sos rybny
2
Ostra papryczka chilli
1
3 cm kawałek imbiru
5
liści
Limonka (Kaffir)
2
łyżek
Brązowy cukier
300
ml
Woda
2
Pomidory
2
Cebula szalotka
2
ząbków
1
puszka
Mleko kokosowe
0.5
Limonka
5
Grzyby shiitake
1
Podwójna Pierś z Kurczaka
trochę
Olej kokosowy
3
gałązek
Świeża kolendra
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
25.6 g
Wartość energetyczna
299.9 kcal
Tłuszcze
17.3 g
Białko
14.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kremowa, ostro – słodka zupa tajska Tom-Yum to jeden z klasyków kuchni tajskiej. Połączenie ostrej papryczki chilli z kwaśną limonką i słodkim cukrem trzcinowym to jedyne w swoim rodzaju doświadczenie smakowe. Dziś przepis na wersję z kurczakiem, mimo że zupa tajska Tom-Yum często przyrządzana jest także z krewetkami.
Chcąc przyrządzić tajską zupę Tom-Yum, w składniki kuchni azjatyckiej najlepiej zaopatrzyć się na halach targowych lub w sklepach z szerokim asortymentem produktów z kuchni świata. Wyjątkowo aromatyczne używane są w małych ilościach – raz kupione, starczą na długo.
Smakowała ci zupa tajska Tom-Yum? Zobacz też inne przepisy na zupy z kurczakiem:
Zupa cebulowa z kurczakiem
Zupa z soczewicy z pomidorami i kurczakiem
Zupa meksykańska z kurczakiem i czekoladą
Grochówka z kurczakiem i curry
Zupa krem ze szparagami, kurczakiem i oliwkami
Smakowała ci zupa tajska Tom-Yum? Zobacz też inne przepisy na zupy z kurczakiem:
Zupa cebulowa z kurczakiem
Zupa z soczewicy z pomidorami i kurczakiem
Zupa meksykańska z kurczakiem i czekoladą
Grochówka z kurczakiem i curry
Zupa krem ze szparagami, kurczakiem i oliwkami
Przygotowanie
44 min
-
Krok 1
5 minCebulę, czosnek, imbir oraz papryczki chilli posiekać. -
Krok 2
5 minMięso z kurczaka oraz pomidory umyć, obrać i pokroić w kawałki. -
Krok 3
8 minW dużym garnku (lub woku) rozgrzać olej kokosowy, zeszklić na nim cebulę wraz z czosnkiem, imbirem i papryczkami chilli. Dodać kurczaka i chwilę przesmażyć. -
Krok 4
3 minPodsmażone składniki zalać wodą. -
Krok 5
10 minDo gotującej się wody dorzucić łodygę trawy cytrynowej, liście limonki, cukier i pokrojone w paski grzyby Shiitake. Pogotować chwilę na małym ogniu. -
Krok 6
10 minDo gotującej się zupy tajskiej dodać pokrojone pomidory, mleko kokosowe, pastę Tom-Tum, sos rybny, sok z limonki. Gotować przez ok. 10 minut. -
Krok 7
3 minTajską zupę Tom-Yum podawać z posiekaną kolendrą, jeśli lubimy jej wyrazisty smak.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
