38 min
Łatwy
Zupa warzywna z dynią i serem gorgonzola
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
kg
Dynia (obrana i pozbawiona pestek)
1
opakowanie
2
Cebula
2
Ziemniaki
2
ząbków
1
kawałek
Świeży imbir (1-2 cm)
100
g
Ser gorgonzola
2
łyżek
Olej lub oliwa
1
szczypta
Pieprz cayenne
1
szczypta
Sól do smaku
1
łyżeczka
Sok z cytryny
trochę
Świeżo posiekana zielenina
1
łyżeczka
Czarnuszka
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
17.3 g
Wartość energetyczna
222.1 kcal
Tłuszcze
14.5 g
Białko
7.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Podczas gdy lato rozpieszcza nas mnogością darów natury, zima nie jest już tak hojna. Na szczęście to wcale nie znaczy, że nie możemy pysznie zjeść zimową porą.
Zupa warzywna powstała z kilku warzyw dostępnych zimą. Znajdziecie w niej dynię, ziemniaki i cebulę w towarzystwie czosnku, świeżego imbiru i charakterystycznego w smaku sera gorgonzola. A żeby zupa była jeszcze smaczniejsza, a jednocześnie prostsza w przygotowaniu, sięgnęłam po Zupę Jarzynową Nasza Specjalność Winiary, w której znajdziecie suszone warzywa i odpowiednio dobrane zioła i przyprawy.
Jeśli chcecie zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, do przygotowania zupy wykorzystajcie dynię hokkaido – nie trzeba jej obierać ze skórki.
Zimą dobrze jest wzbogacać smak zup ostrymi przyprawi, dzięki którym zupy nie tylko pysznie smakują, ale też przyjemnie rozgrzewają. Zupa warzywna z dynią i serem gorgonzola została doprawiona pieprzem cayenne, czosnkiem i świeżym imbirem.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)
Zupa warzywna powstała z kilku warzyw dostępnych zimą. Znajdziecie w niej dynię, ziemniaki i cebulę w towarzystwie czosnku, świeżego imbiru i charakterystycznego w smaku sera gorgonzola. A żeby zupa była jeszcze smaczniejsza, a jednocześnie prostsza w przygotowaniu, sięgnęłam po Zupę Jarzynową Nasza Specjalność Winiary, w której znajdziecie suszone warzywa i odpowiednio dobrane zioła i przyprawy.
Jeśli chcecie zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, do przygotowania zupy wykorzystajcie dynię hokkaido – nie trzeba jej obierać ze skórki.
Zimą dobrze jest wzbogacać smak zup ostrymi przyprawi, dzięki którym zupy nie tylko pysznie smakują, ale też przyjemnie rozgrzewają. Zupa warzywna z dynią i serem gorgonzola została doprawiona pieprzem cayenne, czosnkiem i świeżym imbirem.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)
Przygotowanie
38 min
-
Krok 1
4 minDynię kroimy w kawałki, cebulę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. -
Krok 2
5 minW rondlu rozgrzewamy olej lub oliwę, szklimy cebulę. pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek i szczyptę pieprzu cayenne. Smażymy jeszcze pół minuty, aż uwolni swój aromat. -
Krok 3
3 minDo cebulki z czosnkiem dodajemy dynię i ziemniaki, chwilę podsmażamy. -
Krok 4
10 minPodlewamy warzywa 0,5 l wody, gotujemy 10 minut. -
Krok 5
10 minZawartość torebki z zupą jarzynową rozprowadzamy w szklance wody, dodajemy do garnka z warzywami, zagotowujemy i gotujemy niecałe 10 minut. -
Krok 6
3 minDodajemy obrany i starty na tarce imbir i połowę sera gorgonzola. Zupę miksujemy na krem, doprawiamy solą i sokiem z cytryny. Gdyby zupa była za gęsta, dodajemy odrobinę przegotowanej wody. -
Krok 7
3 minZupę podajemy z czarnuszką i świeżo posiekaną zieleniną.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
