1 godz 55 min
Średni
Zupa wielowarzywna - najlepszy przepis
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Papryka czerwona
2
Marchewka
2
Pietruszka
1
Cukinia
0.5
szklanka
Soczewica
1
opakowanie
0.5
łyżeczka
Wędzona papryka
1
łyżeczka
Tymianek
0.5
łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
6.9 g
Wartość energetyczna
73 kcal
Tłuszcze
1.2 g
Białko
2.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupę wielowarzywną uwielbiam za to, że pozwala na niezliczoną ilość wariantów i można ją ugotować niezależnie od pory roku. W okresie zimowym stawiam na dodatek warzyw korzeniowych, paprykę, cukinie i coś sycącego, czyli soczewicę. Dzięki Zupie Jarzynowej Nasza Specjalność WINIARY nie muszę się martwić o wywar z warzyw. Kupuję gotowy, przygotowane z polskich składników, bez sztucznych polepszaczy. Lista zakupów staje się krótsza!
Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
Przygotowanie
115 min
-
Krok 1
70 minSoczewicę namoczyć wcześniej, przez minimum godzinę. Kiedy nieco napęcznieje włożyć do małego garnka i ugotować – do momentu aż stanie się miękka, ale nie będzie się rozpadać. Praktyka osobnego gotowania soczewicy do zupy pozwala kontrolować jej twardość. Ważne, aby soczewicy nie rozgotować. -
Krok 2
4 minMarchewki i pietruszki obrać, pokroić w grubsze plastry, zblanszować. -
Krok 3
4 minPaprykę i cukinię umyć, obrać, pokroić w większą kostkę. -
Krok 4
4 minNa dnie dużego garnka rozgrzać olej, podsmażyć na nim delikatnie wędzoną paprykę. -
Krok 5
6 minNastępnie dodać pokrojoną cukinię. Przysmażyć – aż oba warzywa będą miękkie. -
Krok 6
15 minDodać zblanszowane marchewki i pietruszki oraz soczewicę i tymianek. Zalać ok. 300 ml wody i gotować na bardzo wolnym ogniu. -
Krok 7
10 minOpakowanie Zupy Wielowarzywnej Nasza Specjalność WINIARY rozmieszać w 400 ml wody, dolać do gotującej się zupy. Dobrze wymieszać i zagotować. -
Krok 8
2 minNa koniec zupę doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
