Zupa z bakłażana z cukiniowym parpadelle i orzechami

Dodaj do CookBook

Zupa z bakłażana z cukiniowym parpadelle i orzechami

(0)

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

Duży bakłażan

Cukinia

Ziemniaki

Marchewka

Papryka czerwona

2 opakowań

WINIARY Zupa Jarzynowa

50 g

Orzechy włoskie

5 łyżek

Olej

1 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Słodka papryka

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

13.7 g

Wartość energetyczna

267.7 kcal

Tłuszcze

18.6 g

Białko

5.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Dziś w garnku wylądowało sporo różnych warzyw – zrobiło się kolorowo! Zupę z poniższego przepisu przygotujecie stosunkowo szybko z dodatkiem Zupy Jarzynowej WINIARY. Dzięki niej zaoszczędzicie minimum godzinę, którą trzeba by było poświęcić na gotowanie bulionu. Cukiniowe parpadelle stanowiło będzie zdrową alternatywę dla zwykłego makaronu.

Z podanych składników przygotujesz ok. 6 porcji zupy.

Krok 1
4 min

Bakłażana umyć, pokroić w kostkę, zasypać odrobiną soli, przykryć talerzem i odstawić, aby warzywo puściło nieco wody.
Krok 2
3 min

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
Krok 3
3 min

Marchewkę obrać, pokroić w plasterki.
Krok 4
3 min

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kosteczkę.
Krok 5
10 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oliwy. Dodać pokrojone warzywa: ziemniaki, marchewkę i paprykę oraz kurkumę i słodką paprykę. Całość krótko podsmażyć.
Krok 6
5 min

Do osobnego naczynia wlać ok. 1,5 litra wody, rozmieszać w niej 2 opakowania Zupy Jarzynowej WINIARY. Po rozmieszaniu, dolać do podsmażonych warzyw.
Krok 7
20 min

Zupę gotować na małym ogniu, po ok. 10 minutach odsączyć bakłażana i dorzucić do garnka.
Krok 8
4 min

Za pomocą obieraczki przygotować długie cukiniowe parpadelle.
Krok 9
3 min

Orzechy posiekać na mniejsze kawałki.
Krok 10
3 min

Kiedy warzywa zmiękną, dodać cukiniowe parpadelle oraz orzechy.
Krok 11
2 min

Na zakończenie zupę doprawić obficie solą i pieprzem.

Krok 1 z 11

Bakłażana umyć, pokroić w kostkę, zasypać odrobiną soli, przykryć talerzem i odstawić, aby warzywo puściło nieco wody.

Krok 2 z 11

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

Krok 3 z 11

Marchewkę obrać, pokroić w plasterki.

Krok 4 z 11

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kosteczkę.

Krok 5 z 11

Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oliwy. Dodać pokrojone warzywa: ziemniaki, marchewkę i paprykę oraz kurkumę i słodką paprykę. Całość krótko podsmażyć.

Krok 6 z 11

Do osobnego naczynia wlać ok. 1,5 litra wody, rozmieszać w niej 2 opakowania Zupy Jarzynowej WINIARY. Po rozmieszaniu, dolać do podsmażonych warzyw.

Krok 7 z 11

Zupę gotować na małym ogniu, po ok. 10 minutach odsączyć bakłażana i dorzucić do garnka.

Krok 8 z 11

Za pomocą obieraczki przygotować długie cukiniowe parpadelle.

Krok 9 z 11

Orzechy posiekać na mniejsze kawałki.

Krok 10 z 11

Kiedy warzywa zmiękną, dodać cukiniowe parpadelle oraz orzechy.

Krok 11 z 11

Na zakończenie zupę doprawić obficie solą i pieprzem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa z bakłażana z cukiniowym parpadelle i orzechami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 1 z 11

Krok 2 z 11

Krok 3 z 11

Krok 4 z 11

Krok 5 z 11

Krok 6 z 11

Krok 7 z 11

Krok 8 z 11

Krok 9 z 11

Krok 10 z 11

Krok 11 z 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa krem z białych warzyw z gruszką i chipsami z jarmużu

Zupa miso

Meksykańska zupa z wieprzowiną i białą kukurydzą

Zupa z młodych ziemniaków z karmelizowanym porem