Zupa z botwiny z ziemniakami i koperkiem

Zupa z botwiny z ziemniakami i koperkiem

(6)

51 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Składniki

4 porcje

1 pęczek

Botwinka

Młode ziemniaki

Marchewka

1 pęczek

Koperek

3 łyżek

Śmietana 18%

3 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

1 l

Woda

1 ząbek

Czosnek

2 łyżek

Oliwa z oliwek

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

Sól

Jajka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

25.1 g

Wartość energetyczna

251.1 kcal

Tłuszcze

13.4 g

Białko

8.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Wiosna na talerzu! Botwinka, młode ziemniaki, świeży koperek, czyli samo zdrowie. Lekką, zdrową, a jednocześnie pożywną zupę przygotujecie w zaledwie 30 minut. Przed wami, smakowita zupa z botwiny z ziemniakami i aromatycznym koperkiem! Koperek wspaniale smakuje z wieloma zupami, nie tylko z botwinką!

Zobacz nasze przepisy na wiosenne zupy z koperkiem:

Zupa koperkowa z jajkiem (żółtkiem)

Chłodnik z ogórkami

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami

Zupa z młodej kapusty z cukinią i kindziukiem

Zupa kalarepowa z kaszą jaglaną

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

A do tego jeszcze cała plejada zup koperkowych – bo koperku nigdy za wiele!

Krok 1
8 min

Ziemniaki i marchewki obrać. Ziemniaki pokroić w kosteczkę, marchewki w plasterki. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
25 min

Tak przygotowane warzywa podsmażyć na dnie garnka, na rozgrzanej oliwie. Zalać bulionem. Gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.
Krok 3
15 min

Botwinkę (łodygi i liście) pokroić, dorzuć do gotującej się zupy. Gotować przez kolejne 10-15 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.
Krok 4
1 min

Zupę zabielić śmietaną.
Krok 5
2 min

Koperek drobno posiekać. Dodać do zupy.
Krok 6
1 min

Podawać z ugotowanym na półmiękko jajkiem.

Krok 1 z 6

Ziemniaki i marchewki obrać. Ziemniaki pokroić w kosteczkę, marchewki w plasterki. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Krok 2 z 6

Tak przygotowane warzywa podsmażyć na dnie garnka, na rozgrzanej oliwie. Zalać bulionem. Gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.

Krok 3 z 6

Botwinkę (łodygi i liście) pokroić, dorzuć do gotującej się zupy. Gotować przez kolejne 10-15 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.

Krok 4 z 6

Zupę zabielić śmietaną.

Krok 5 z 6

Koperek drobno posiekać. Dodać do zupy.

Krok 6 z 6

Podawać z ugotowanym na półmiękko jajkiem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Zupa z botwiny z ziemniakami i koperkiem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5