1 godz 21 min
Łatwy
Zupa z buraków z jabłkiem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Buraki
1
Kwaśne jabłka
1
Cebula
700
ml
Woda
2
łyżek
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
trochę
Sok z cytryny do smaku
2
łyżek
Śmietana
trochę
Ulubione chrupiące dodatki
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
19.6 g
Wartość energetyczna
115.3 kcal
Tłuszcze
3.1 g
Białko
3.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jeśli w Waszych domach barszcz zwykle wygląda i smakuje tak samo, koniecznie sprawdźcie, jak inna jest zupa z buraków z jabłkiem. Taką zupę najlepiej serwować w postaci aromatycznego gęstego kremu. Dodatek kwaśnego jabłka równoważy słodki smak buraków i w ten prosty sposób uzyskujemy niecodzienne danie, które przygotujemy nawet w najzwyklejszy dzień.
Zupę z buraków możemy podać z różnego rodzaju nasionami lub orzechami uprażonymi wcześniej na suchej patelni. Mogą to być płatki migdałów, orzechy włoskie, nasiona dyni lub słonecznika. Jeśli macie ochotę, możecie dodać do zupy garść chrupiących grzanek lub groszku ptysiowego. Smacznego 😊
Z podanej ilości przygotujecie 4 porcje pysznego kremu z buraków.
Zupę z buraków możemy podać z różnego rodzaju nasionami lub orzechami uprażonymi wcześniej na suchej patelni. Mogą to być płatki migdałów, orzechy włoskie, nasiona dyni lub słonecznika. Jeśli macie ochotę, możecie dodać do zupy garść chrupiących grzanek lub groszku ptysiowego. Smacznego 😊
Z podanej ilości przygotujecie 4 porcje pysznego kremu z buraków.
Przygotowanie
81 min
-
Krok 1
60 minRozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Buraki szorujemy i bez obierania zawijam w folię aluminiową. Układamy na blaszce i pieczemy godzinę. Odstawiamy do przestygnięcia. -
Krok 2
5 minKiedy buraki ostygną, obieramy je ze skórki, kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce. -
Krok 3
3 minNa patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego, podduszamy pokrojoną w kostkę cebulę. -
Krok 4
10 minDo zeszklonej cebulki dodajemy buraki. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w kostkę i dorzucamy do buraków. Chwilę przesmażamy, podlewamy wywarem, gotujemy 10 minut. -
Krok 5
3 minZupę miksujemy na gładki krem, doprawiamy solą i pieprzem. W razie konieczności dodajemy sok z cytryny. Podajemy z kleksem śmietany i ulubionymi dodatkami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
