Zupa z cukinii i brokułów z dodatkiem batatów

Zimowa zupa jarzynowa powinna być sycąca i dobrze doprawiona rozgrzewającymi przyprawami. Można ją przygotować na wiele sposobów, za każdym razem sięgając po nieco inny zestaw warzyw, a także wykorzystując jako bazę do przygotowania zupy gotowe produkty Winiary. Dziś jako bazę wykorzystałam Zupę Brokułową Jak u Mamy Winiary.

Zupę jarzynową można zblendować lub pozostawić w niej apetyczne kawałki. Wszystko zależy od Waszych preferencji. Ja wybrałam krem, a jako dodatek wykorzystałam kilka różyczek świeżego kalafiora oraz parmezan w płatkach. Nie rezygnujcie z takich dodatków, nawet jeśli nie zamierzacie miksować zupy na krem.

Z podanej ilości składników przygotujecie 2 porcje zupy.