48 min
Łatwy
Zupa z dyni i cukinii
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.3
kg
Cukinia (u mnie żółta)
0.3
kg
Dynia (już obranej i bez pestek)
3
łyżek
0.7
l
Woda
1
Cebula mała
0.5
szklanka
Mleko kokosowe
1
łyżka
Masło
2
ząbków
0.25
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz biały
trochę
Sok z cytryny do smaku
50
g
Suchy makaron wstążki
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
20.3 g
Wartość energetyczna
185.7 kcal
Tłuszcze
10.8 g
Białko
4.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Prosta, sycąca zupa, zagęszczona dyniowo-cukiniowym puree, podbija serca łagodnym smakiem. Latem, kiedy do dyspozycji mamy przeróżne odmiany cukinii, za każdym razem zupa z dyni i cukinii może wyglądać i smakować nieco inaczej. Ja wykorzystałam żółtą odmianę. A Ty, z jakich odmian warzyw przygotujesz swoją zupę z dyni i cukinii?
Zobacz też inne przepisy na pyszne zupy z dyni i cukinii:
Krem z pieczonej dyni i ziemniaków z karmelizowaną jarzębiną
Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak
Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano
Zupa z cukinii ze świeżą bazylią
Zupa z pieczonej cukinii z pesto z rukoli
Surowa zupa witariańska z cukiniowym spaghetti
Zobacz też inne przepisy na pyszne zupy z dyni i cukinii:
Krem z pieczonej dyni i ziemniaków z karmelizowaną jarzębiną
Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak
Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano
Zupa z cukinii ze świeżą bazylią
Zupa z pieczonej cukinii z pesto z rukoli
Surowa zupa witariańska z cukiniowym spaghetti
Przygotowanie
48 min
-
Krok 1
5 minCukinię i dynię kroimy w kostkę (bez obierania i usuwania pestek z cukinii, gdy mamy młode okazy). -
Krok 2
15 minNa lekko rozgrzanym maśle podduszamy cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę, oprószamy kurkumą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażymy. -
Krok 3
15 minDodajemy do rondla cukinię i dynię, podlewamy wywarem, gotujemy do miękkości, około 15 minut. -
Krok 4
8 minPrzelewamy chochelkę zupy do wysokiego naczynia, miksujemy, dodajemy z powrotem do garnka. -
Krok 5
5 minPod koniec gotowania dodajemy makaron, doprawiamy do smaku solą, gotujemy 5 minut. -
Krok 6
5 minDo zupy z dyni i cukinii dodajemy mleko kokosowe, zagotowujemy, doprawiamy sokiem z cytryny i białym pieprzem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
