Zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku

(0)

2 godz 2 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

2 szklanek

Świeża fasola Jaś (ok. 400 g)

2 kostek

WINIARY Rosół wołowy

500 g

Przecier pomidorowy

Cebula mała

2 ząbków

Czosnek

Kiełbaska leszczyńska lub jedna kiełbasa śląska

2 łyżek

Masło

1 łyżka

Majeranek suszony

1 szczypta

Tymianek suszony

Listek laurowy

1 szczypta

Pieprz czarny do smaku

0.25 szklanka

Śmietana słodka

0.75 łyżka

Mąka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

40.15 g

Wartość energetyczna

515.68 kcal

Tłuszcze

28.55 g

Białko

25.33 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Gęsta i pożywna zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku to pyszny pomysł na rozgrzewający, jednodaniowy obiad. W sezonie jesiennym koniecznie przygotuj ją ze świeżej fasoli Jaś, której nie trzeba namaczać przed gotowaniem. Zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku świetnie smakuje ze świeżą pszenną bułką, ale warto też poeksperymentować i zaserwować ją z chrupiącymi grzankami. Dzięki dodatkowi dobrej kiełbasy, zupa ze świeżej fasoli jest nie tylko pyszna i aromatyczna, ale także niezwykle sycąca!

Krok 1
60 min

Fasolkę przekładamy do garnka, uzupełniamy wodą do pojemności 1l, gotujemy godzinę. W połowie czasu gotowania dodajemy kostki bulionowe i liść laurowy.
Krok 2
8 min

Cebulę kroimy w piórka, podduszamy na maśle.
Krok 3
15 min

Dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, dusimy na wolnym ogniu 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
3 min

Dodajemy do kiełbaski przepuszczone przez praskę ząbki czosnku i szczyptę tymianku, smażymy pół minuty.
Krok 5
20 min

Podsmażoną kiełbaskę dodajemy do garnka z fasolką, dodajemy przecier pomidorowy, gotujemy 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy łyżkę suszonego majeranku.
Krok 6
3 min

Doprawiamy czarnym pieprzem.
Krok 7
10 min

Rozrabiamy mąkę ze śmietanką, dolewamy do gotującej się zupy, gotujemy chwilę, mieszając. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, rozrabiamy jeszcze nieco mąki w zimnej wodzie, dolewamy do zupy i ponownie gotujemy chwilę.
Krok 8
3 min

Podaną na talerzach zupę ze świeżej fasoli posypujemy zieleniną i podajemy z ulubionym pieczywem.

Krok 1 z 8

Fasolkę przekładamy do garnka, uzupełniamy wodą do pojemności 1l, gotujemy godzinę. W połowie czasu gotowania dodajemy kostki bulionowe i liść laurowy.

Krok 2 z 8

Cebulę kroimy w piórka, podduszamy na maśle.

Krok 3 z 8

Dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, dusimy na wolnym ogniu 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 4 z 8

Dodajemy do kiełbaski przepuszczone przez praskę ząbki czosnku i szczyptę tymianku, smażymy pół minuty.

Krok 5 z 8

Podsmażoną kiełbaskę dodajemy do garnka z fasolką, dodajemy przecier pomidorowy, gotujemy 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy łyżkę suszonego majeranku.

Krok 6 z 8

Doprawiamy czarnym pieprzem.

Krok 7 z 8

Rozrabiamy mąkę ze śmietanką, dolewamy do gotującej się zupy, gotujemy chwilę, mieszając. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, rozrabiamy jeszcze nieco mąki w zimnej wodzie, dolewamy do zupy i ponownie gotujemy chwilę.

Krok 8 z 8

Podaną na talerzach zupę ze świeżej fasoli posypujemy zieleniną i podajemy z ulubionym pieczywem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7