2 godz 2 min
Średni
Zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
szklanek
Świeża fasola Jaś (ok. 400 g)
2
kostek
500
g
Przecier pomidorowy
1
Cebula mała
2
ząbków
2
Kiełbaska leszczyńska lub jedna kiełbasa śląska
2
łyżek
Masło
1
łyżka
Majeranek suszony
1
szczypta
Tymianek suszony
1
Listek laurowy
1
szczypta
Pieprz czarny do smaku
0.25
szklanka
Śmietana słodka
0.75
łyżka
Mąka
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
40.1 g
Wartość energetyczna
515.7 kcal
Tłuszcze
28.5 g
Białko
25.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gęsta i pożywna zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku to pyszny pomysł na rozgrzewający, jednodaniowy obiad. W sezonie jesiennym koniecznie przygotuj ją ze świeżej fasoli Jaś, której nie trzeba namaczać przed gotowaniem. Zupa ze świeżej fasoli a’la fasolka po bretońsku świetnie smakuje ze świeżą pszenną bułką, ale warto też poeksperymentować i zaserwować ją z chrupiącymi grzankami. Dzięki dodatkowi dobrej kiełbasy, zupa ze świeżej fasoli jest nie tylko pyszna i aromatyczna, ale także niezwykle sycąca!
Przygotowanie
122 min
-
Krok 1
60 minFasolkę przekładamy do garnka, uzupełniamy wodą do pojemności 1l, gotujemy godzinę. W połowie czasu gotowania dodajemy kostki bulionowe i liść laurowy. -
Krok 2
8 minCebulę kroimy w piórka, podduszamy na maśle. -
Krok 3
15 minDodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, dusimy na wolnym ogniu 10 minut, od czasu do czasu mieszając. -
Krok 4
3 minDodajemy do kiełbaski przepuszczone przez praskę ząbki czosnku i szczyptę tymianku, smażymy pół minuty. -
Krok 5
20 minPodsmażoną kiełbaskę dodajemy do garnka z fasolką, dodajemy przecier pomidorowy, gotujemy 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy łyżkę suszonego majeranku. -
Krok 6
3 minDoprawiamy czarnym pieprzem. -
Krok 7
10 minRozrabiamy mąkę ze śmietanką, dolewamy do gotującej się zupy, gotujemy chwilę, mieszając. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, rozrabiamy jeszcze nieco mąki w zimnej wodzie, dolewamy do zupy i ponownie gotujemy chwilę. -
Krok 8
3 minPodaną na talerzach zupę ze świeżej fasoli posypujemy zieleniną i podajemy z ulubionym pieczywem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
