Dodaj do CookBook

Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami

(0)

51 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

6 łyżek

Bulion warzywny WINIARY

2 l

Woda

250 g

Mięso mielone wieprzowo-wołowego

3 łyżek

Bułka tarta

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz ziołowy do smaku

1 szczypta

Czosnek granulowany do smaku

Ziemniaki

0.5 kg

Żółta fasolka szparagowa

1 szczypta

Tymianek suszony

Jajko

1 szczypta

Imbir

Cebula

1 łyżka

Olej roślinny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

20.02 g

Wartość energetyczna

294.28 kcal

Tłuszcze

15.32 g

Białko

17.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami w kolorach lata. Chyba jest tyle samo zwolenników zielonej i żółtej fasolki szparagowej. Ja zdecydowanie wolę żółtą i dlatego właśnie taką zaprawiam na zimę i dodaję do zupy.

Uprawianie warzyw i owoców ma wiele zalet, ale ostatnio odkryłam jeszcze jedną, dla mnie bardzo ważną. Mój siedmioletni synek praktycznie zjada wszystkie owoce i warzywa, które sam może zebrać, w tym jego ostatni hit – fasolka szparagowa. To idealny sposób na niejadków i na zachęcanie do zjadania warzyw i owoców, a pewne nawyki i przyzwyczajenia zastaną już do końca życia.

Agatka przygotowała nieco inną wersję zupy z fasolką szparagową: zupę jarzynową z żółtą fasolką i groszkiem ptysiowym

Krok 1
5 min

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.
Krok 2
8 min

Cebulę kroimy w małą kostkę i smażymy na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem.
Krok 3
5 min

Fasolkę myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 4
10 min

Do bulionu dodajemy pokrojoną fasolkę i cebulę, gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy ziemniaki.
Krok 4
10 min

Do mięsa mielonego wbijamy jajko i dodajemy bułkę tartą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym , szczyptą imbiru i suszonym tymiankiem. Dokładnie mieszamy i formujemy w dłoniach jednakowej wielkości pulpeciki. Najlepiej zwilżyć dłonie wodą, wtedy łatwiej będzie nam uformować kształt kulek, a mięso nie będzie się kleić do dłoni.
Krok 6
10 min

Kiedy ziemniaki i fasolka będą już prawie miękkie dodajemy do zupy pulpeciki i gotujemy na małym ogniu około 10 minut.
Krok 7
3 min

Można podawać z świeżą pietruszką lub koperkiem.

Krok 1 z 7

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.

Krok 2 z 7

Cebulę kroimy w małą kostkę i smażymy na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem.

Krok 3 z 7

Fasolkę myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.

Krok 4 z 7

Do bulionu dodajemy pokrojoną fasolkę i cebulę, gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy ziemniaki.

Krok 4 z 7

Do mięsa mielonego wbijamy jajko i dodajemy bułkę tartą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym , szczyptą imbiru i suszonym tymiankiem. Dokładnie mieszamy i formujemy w dłoniach jednakowej wielkości pulpeciki. Najlepiej zwilżyć dłonie wodą, wtedy łatwiej będzie nam uformować kształt kulek, a mięso nie będzie się kleić do dłoni.

Krok 6 z 7

Kiedy ziemniaki i fasolka będą już prawie miękkie dodajemy do zupy pulpeciki i gotujemy na małym ogniu około 10 minut.

Krok 7 z 7

Można podawać z świeżą pietruszką lub koperkiem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 4

Krok 6