37 min
Łatwy
Zupa ze świeżych ogórków z sosem miodowo-cytrynowym - jak zrobić?
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
łyżek
1
kg
Ogórek
1
Cebula
2
ząbków
1
łyżka
Oliwa z oliwek
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
1
Ogórek
2
łyżek
Oliwa z oliwek
2
łyżek
Ocet balsamiczny
1
łyżka
Miód
1
łyżka
Sok z cytryny
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
20.3 g
Wartość energetyczna
188.1 kcal
Tłuszcze
10.9 g
Białko
3.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Ogórki w kuchni można wykorzystać na wiele sposobów. Sprawdzają się doskonale w sałatkach, przekąskach, ale także daniach głównych. Tym razem proponuję pyszną zupę z zielonymi ogórkami w roli głównej. Zupa ze świeżych ogórków ma delikatny i orzeźwiający smak, w sam raz na lato. Zupę podaję z salsą ogórkową i balsamicznym sosem miodowo-cytrynowym, który doskonale podkręca jej smak.
Przygotowanie
37 min
-
Krok 1
5 minPrzygotuj sos – do naczynia wlej oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i sok z cytryny. Wymieszaj, aż powstania gładka emulsja. Odstaw. Jeden ogórek pokrój w drobną kostkę i odłóż do dekoracji zupy. -
Krok 2
5 minCebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Ogórki dokładnie umyj i pokrój w kostkę – można obrać je ze skórki, ale jeśli ją zostawimy to zupa będzie miała ładniejszy kolor. -
Krok 3
8 minW garnku o grubszym dnie rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek. Całość podsmaż przez około 5 minut. Teraz dodaj ogórki. -
Krok 4
10 minSkładniki zalej bulionem. Zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut. -
Krok 5
6 minDopraw do smaku solą i pieprzem. Zupę zmiksuj na gładki krem. -
Krok 6
3 minZupę podawaj z pokrojonym ogórkiem i sosem miodowo-cytrynowym.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
