1 godz 36 min
Średni
Zupa z pieczonej papryki z chipsami z salami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
łyżek
300
ml
Woda
3
Papryka czerwona
0.25
łyżeczka
Tymianek suszony
3
łyżek
Olej czosnkowy
1
szczypta
Sól ziołowa do smaku
1
szczypta
Pieprz świeżo mielony do smaku
1
torebka
Chipsy salami
trochę
Śmietanka 18% do dekoracji
0.33
Papryczka pepperoni
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
38 g
Wartość energetyczna
452.1 kcal
Tłuszcze
31.4 g
Białko
6.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa z pieczonej papryki z chipsami z salami to jedna z moich ulubionych zup. Wiosną zajadam się rewelacyjną zupą z zielonego groszku, a późnym latem gotuję zupę z pieczonej papryki. Po raz pierwszy ugotowałam ją dwa lata temu. Uwielbiam leczo, paprykę konserwową i chyba wszelkie paprykowe dania. Świeża papryka smakuje zupełnie inaczej, więc jeśli nigdy nie jedliście do tej pory pieczonej papryki, ta zupa może Was bardzo pozytywnie zaskoczyć.
Zupa ma piękny, delikatnie pomarańczowy kolor i kuszący zapach. Trudno się jej oprzeć. Zupę z pieczonej papryki podałam z chipsami z salami, ale możecie też zaserwować ją z groszkiem ptysiowym lub z aromatycznymi grzankami.
Zupa ma piękny, delikatnie pomarańczowy kolor i kuszący zapach. Trudno się jej oprzeć. Zupę z pieczonej papryki podałam z chipsami z salami, ale możecie też zaserwować ją z groszkiem ptysiowym lub z aromatycznymi grzankami.
Przygotowanie
96 min
-
Krok 1
5 minPaprykę myjemy, kroimy na pół i usuwamy nasiona. -
Krok 2
3 minUkładamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy olejem czosnkowym. -
Krok 3
25 minWstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy do momentu, aż papryka będzie miękka. Sprawdzamy ją w trakcie pieczenia nakłuwając widelcem. -
Krok 4
15 minUpieczoną paprykę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. -
Krok 5
5 minZdejmujemy z niej skórkę i kroimy w paski. -
Krok 6
6 minCebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju z czosnkiem. -
Krok 7
10 minW garnku podgrzewamy bulion i dodajemy do niego cebulę, pokrojoną paprykę i papryczkę pepperoni (bez nasion) pokrojoną na małe kawałki. -
Krok 8
3 minDoprawiamy solą, pieprzem i suszonym tymiankiem do smaku. -
Krok 9
15 minGotujemy około 15 minut na małym ogniu. Miksujemy blenderem. -
Krok 10
3 minKażdą porcję zupy dekorujemy śmietanką oraz chipsami z salami. -
Krok 11
6 minChipsy można też usmażyć na patelni bez tłuszczu. Będą wtedy przyjemnie chrupiące.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
