Zupa z pieczonych pomidorów z pesto bazyliowym

Dodaj do CookBook

Zupa z pieczonych pomidorów z pesto bazyliowym

(0)

2 godz 2 min

Średni

Autorem przepisu jest Winiary

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Pomidory

4 ząbków

Czosnek

trochę

Oliwa

1 szczypta

Sól morska ziołowa do smaku

1 szczypta

Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

1 łyżka

Ocet balsamiczny

1 łyżeczka

Cukier

1 łyżka

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

350 ml

Woda

3 łyżek

Pesto bazyliowe

Cebula Biała

6 liści

Świeża bazylia

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

16.11 g

Wartość energetyczna

98.14 kcal

Tłuszcze

2.99 g

Białko

3.35 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Myślę, że nie jest tajemnicą, że mam niemałą słabość do zupy pomidorowej. Ale nigdy dotąd nie ugotowałam zupy pomidorowej z pieczonych pomidorów. Byłam zachwycona domowym przecierem pomidorowym i smakiem pomidorówki ugotowanej na bazie tego przecieru, ale teraz mam dylemat, bo zupa z pieczonych pomidorów smakuje równie świetnie.

Zupę pomidorową z pieczonych pomidorów przygotowałam nieco inaczej, bo dodałam do niej ocet balsamiczny i pesto bazyliowe. Pomidory i bazylia to idealne połączenie smakowe. Ilość pesto w zupie można sobie dowolnie modyfikować. Dodałam go zaledwie 2 łyżeczki, aby nie zdominowało smaku pieczonych pomidorów.

Krok 1
8 min

Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki.
Krok 2
1 min

Piekarnik nagrzewamy do 200°C.
Krok 3
5 min

Naczynie żaroodporne lub blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim pomidory oraz całe ząbki czosnku. Pomidory układamy skórką do dołu. Skrapiamy oliwą i posypujemy solą oraz pieprzem.
Krok 4
40 min

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
Krok 5
40 min

Po tym czasie wyjmujemy do wystudzenia.
Krok 6
6 min

Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę . Smażymy na złoty kolor na 1 łyżce oliwy.
Krok 7
10 min

Wystudzone pomidory przecieramy przez sitko bezpośrednio do garnka.
Krok 8
5 min

Odcinamy końcówki łupinek czosnku i wyciskamy go do przetartych pomidorów. Dorzucamy usmażoną cebulę i miksujemy blenderem.
Krok 9
2 min

Do gładkiej masy dolewamy około 350 ml bulionu warzywnego. Najlepiej wlać na początku 200 ml bulionu i sprawdzić, czy konsystencja zupy jest odpowiednia i ewentualnie dolewać w razie potrzeby.
Krok 10
4 min

Zupę nastawiamy na mały gaz. Dodajemy łyżkę octu balsamicznego i około 2-3 łyżeczki pesto bazyliowego. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Krok 11
1 min

Podajemy z listkami świeżej bazylii.

Krok 1 z 11

Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki.

Krok 2 z 11

Piekarnik nagrzewamy do 200°C.

Krok 3 z 11

Naczynie żaroodporne lub blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim pomidory oraz całe ząbki czosnku. Pomidory układamy skórką do dołu. Skrapiamy oliwą i posypujemy solą oraz pieprzem.

Krok 4 z 11

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

Krok 5 z 11

Po tym czasie wyjmujemy do wystudzenia.

Krok 6 z 11

Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę . Smażymy na złoty kolor na 1 łyżce oliwy.

Krok 7 z 11

Wystudzone pomidory przecieramy przez sitko bezpośrednio do garnka.

Krok 8 z 11

Odcinamy końcówki łupinek czosnku i wyciskamy go do przetartych pomidorów. Dorzucamy usmażoną cebulę i miksujemy blenderem.

Krok 9 z 11

Do gładkiej masy dolewamy około 350 ml bulionu warzywnego. Najlepiej wlać na początku 200 ml bulionu i sprawdzić, czy konsystencja zupy jest odpowiednia i ewentualnie dolewać w razie potrzeby.

Krok 10 z 11

Zupę nastawiamy na mały gaz. Dodajemy łyżkę octu balsamicznego i około 2-3 łyżeczki pesto bazyliowego. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Krok 11 z 11

Podajemy z listkami świeżej bazylii.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa z pieczonych pomidorów z pesto bazyliowym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 1 z 11

Krok 2 z 11

Krok 3 z 11

Krok 4 z 11

Krok 5 z 11

Krok 6 z 11

Krok 7 z 11

Krok 8 z 11

Krok 9 z 11

Krok 10 z 11

Krok 11 z 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa grzybowo-cebulowa zapiekana pod pierzynką z ciasta francuskiego

Zupa wiosenna

Zupa chłopska z boczkiem

Zupa meksykańska z kurczakiem